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以辛辣詼諧主持風格著稱的知名女星小S為了讓自己拍照更上鏡！在1個月內透過戒酒、調整飲食等方式，成功甩肉5.5公斤，從48公斤瘦到42.5公斤，讓不少網友讚嘆不已。（圖片／取材自小S 徐熙娣臉書）

*想瘦身先戒酒？减少肝脏代谢负担，瘦更快！ *

小S为了瘦身而戒酒、加以调整的“先吃鱼和肉，再吃菜和稀饭”的饮食方式，在营养师眼里合不合格？赵函颖营养师指出，因为无法知道小S确切的饮食内容、份量。因此，在热量、份量上是否合乎人体基本需求较难评估。

不过，单纯以“戒酒”的动作来看，确实在减重、瘦身上扮演着十分重要的关键角色。酒精对于人体肝脏代谢确实是不小的负担，一杯黄汤下肚后，至少需经过1到2小时的时间，才能够代谢完毕。

而在肝脏代谢、解毒的过程，往往也把原先功能在于帮助人体3大必须营养素加以消化、吸收的酵素成分使用殆尽；使得人体反而无法有效消化吃下肚的营养素、代谢下降，自然容易导致脂肪囤积，让人体态日渐丰腴。所以，对于有饮酒习惯、嗜酒的朋友来说，想要成功瘦身，适度戒酒确实是不错的方式。

增饱足感，吃饭顺序藏学问！先菜、后肉，再饭最刚好

至于，“先吃鱼和肉，再吃菜和稀饭”的用餐顺序好不好？赵函颖营养师表示，一般来说，若是为了有效提升饱足感，建议除了养成细嚼慢咽的饮食习惯外；在用餐顺序上，还是建议人们先吃蔬菜，然后接着吃豆鱼肉蛋等蛋白质食物，最后，再食用淀粉类主食（糖类食物）较佳。

在这样的用餐顺序下，不但能确保吃到足够的膳食纤维，让代谢功能正常运作外；豆鱼肉蛋等蛋白质更有保护皮肤、防止掉发、开启新陈代谢，维持荷尔蒙正常分泌的益处。最重要的是，按照上述流程进食，人体也会较容易有饱足感，自然能达到降低食欲、不易暴饮暴食。