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原则2：选定主食后，再寻找纤维质的来源：

缺乏纤维是现代食物的大问题。没有纤维的精致淀粉像是米饭与白面包，会快速刺激血糖上升，造成血糖不稳定。所以，除了主食外，搭配一份四色蔬菜棒，或水果拼盘来加强纤维质摄取，也很重要！一般来说，便利商店市售蔬果盒去掉酱料，单吃蔬果的话，大概介于50卡到100卡之间。

原则3：控体重含糖饮料少碰，高蛋白饮品是优选

太多含糖饮料只要一份就超过200卡，对于想要维持身材的人来说，千万要控制！建议可以选择高蛋白质的饮料，一来可以补充主食有限的蛋白质，二来可以提供更持久的能量来源。对于细胞再生、血糖稳定也有很重要的帮助。

譬如，酸奶、无糖豆浆、高纤燕麦奶等，热量都只有120到180大卡左右，而且都富含上面提到的蛋白质，是不错的选择。

500卡以内这样吃！4便利商店套餐组合控热量

除了强调上述3大“挑”食原则的重要性外，为了让非家庭饮食者有基本概念，祖雄特别设计了4套便利商店500卡以内的饮食控制搭配组合，提供给有减肥需求的上班族参考：