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1.主食（面食）方面

汤面＞干面；清汤面（如猪肝面等）＞羹汤面（如花枝羹等）

解释：干面要比汤面多加上额外的油的热量，羹汤要比清汤类多了勾芡的面粉及调味料的热量。这种卡路里的差距可从数十大卡到上百大卡。

2.汤类

清汤类＞高汤类＞浓汤类；此外，料较少的汤品（紫菜汤、味增汤、海带芽汤或萝卜汤等）＞肉类为主的汤品（排骨汤、猪肝汤等）

解释：同样地，浓汤或羹汤等较高汤，以及较清汤类有更多额外的热量；而料较多的汤品因为＂料＂本身有卡路里的缘故，故料越多热量就越高。

3.小菜类

蔬菜类型的小菜（如鲁海带、凉拌小黄瓜、泡菜等）＞肉类型的小菜（如豆干海带、皮蛋豆腐、卤牛腱等）

解释：因为肉类的热量较蔬菜类的热量高所致。

估算份量，卡路里不难衡量！

如果你有在算份量的话（以3主食2肉类为例），你可以有下面两个选择：

1.选择肉类汤面（如猪肝面、肝连面等）为主

一次将主食类和肉类的份量吃足，在点个蔬菜类的小菜。基本上，面摊的面（一球的量）约３份主食，而只要挑选四汤匙左右的猪肝或肝连肉的话，就是2份的肉类，这样吃起来就刚好是3份主食2份肉类的量。