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要成功减重减肥光说不练可不行！除了增加运动量外，减少热量摄取、日常饮食的控制也非常重要。但究竟该怎么吃，才能吃出窈窕美丽、秾纤合度的好身材，同时兼顾营养健康？营养师表示，想要远离肥胖问题，成功消肿、减重，谨记高钾、高纤、高蛋白等5大“挑”食原则更是关键。

要成功減重瘦身光說不練可不行！除了增加運動量外，減少熱量攝取、日常飲食的控制也非常重要。

宋侑璇营养师在其《2天轻断食！8周瘦8公斤不减胸》一书中提到，想要吃的健康、满足、无负担又不发胖！挑选三餐食材是有撇步的。但很多人一走进市场，看见琳琅满目的蔬果鱼肉，却不知该如何下手！以下归纳出5大类必备的减肥食物，就算平常日也可以把这些食物放进菜肴里，让减肥效果事半功倍。

【第1大类：选择含“钾”的食材　可帮助消除水肿！】

高钾food 1／菠菜

属高钾蔬菜有助体内水分排出！煮熟的菠菜每100公克含达840毫克的钾，有助代谢体内的钠、消水肿。有高血压但肾功能正常者也应多吃，有助降血压，预防中风。

高钾food 2／冬瓜

有清热解毒效用含碱性物排水消肿！每100公克冬瓜含120毫克钾离子。它也含碱性营养物质“葫芦八碱”和化学物“丙醇二酸”，能加速身体新陈代谢排出水分。