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清脆爽口的沙拉，是早晨敲醒味蕾的最佳鬧鐘。運用五顏六色的蔬菜，並配上植物性蛋白質如豆類，或動物性如鮪魚罐頭，或是薄肉片，皆可在幾分鐘內做出一份高纖又有飽足感的早餐。

简易西式早餐６选择

美国《今日新闻》健康网站提供了6项简便的西式早餐选择，让想要来点西式口胃的民众多点选择，吃出整个上午所需的满满元气。

★披萨佐蔬菜　热量纤维都足够

只要将前一晚吃剩的披萨稍微加热一下，配上额外的蔬菜，就是一道美味可口、热量充足的早餐了。若是没有现成的披萨，但是家里有剩余的全麦面包、饼皮等材料，都可以再加上一些低脂起司和喜欢的佐料，DIY做出简易的披萨，既好玩，又吃得饱！

【营养师提醒】：

一般披萨其实有很多的淀粉、奶类及油脂，但是可能蛋白质含量反而不足，所以还须额外摄取蛋白质，导致整体卡路里控制不佳。

★沙拉和生菜卷　膳食纤维助消化

清脆爽口的沙拉，是早晨敲醒味蕾的最佳闹钟。运用五颜六色的蔬菜，并配上植物性蛋白质如豆类，或动物性如金枪鱼罐头，或是薄肉片，皆可在几分钟内做出一份高纤又有饱足感的早餐。若是沙拉有点无趣，也可以试试看“蔬菜卷”的做法，拿一片大片的莴苣叶，包进切好的蔬菜与肉，再卷起来，吃得新鲜又新潮。