華人健康網

隨著油脂分佈位置不同，各部位豬肉的平均熱量也有差異。

洪若朴营养师表示，现代人讲究健康，烤肉不一定要用木炭火烤、默默忍受烟熏的刺激，想要品尝碳烤的味道，也可以善用平底锅干煎或烤箱烘烤的方式烹调。举例来说，制作“香蒜黑胡椒松板肉”时，可先将松坂猪肉切成薄片，用盐、黑胡椒、蒜末、少许酱油、糖和橄榄油腌上30分钟，放进热锅后转小火的平底锅，干锅煎至金黄即可，或腌好放入烤箱烤至金黄熟透即可。

均衡饮食！松坂猪搭蔬菜更防肥

松坂猪虽然有低脂、美味的优点，但对减重族或怕胖的人来说，更重要的是不能吃过量，热量再低的食物，只要过度摄取，还是会胖。尤其100公克松坂猪的热量140大卡，已经相当于半碗饭的热量，若不知不觉越吃越想吃，那就更难摆脱肥胖的梦魇了。

洪若朴营养师表示，若以一餐800大卡计算，蛋肉鱼肉类的建议摄取热量为225大卡，基于均衡且多样化饮食的原则，猪肉摄取量应有所限制。若要有效降低肉类的摄取，建议可搭配低卡高纤的蔬果，例如烧烤松坂肉时，先与彩色甜椒、洋葱、杏鲍菇、小番茄与肉串成五彩肉串，不但颜色诱人，更能增加饱足感，减少“肉欲”。