華人健康網

一般人都知道攝取過量黃麴毒素，會對身體造成傷害，而花生醬容易含有黃麴毒素，讓消費者高度恐慌，網路流傳：「吃香菜等可解黃麴毒素」，是真的嗎？王子南營養師表示，吃偏方排毒是本末倒置的作法，不攝取… 詳全文 >

根據衛福部最新統計資料顯示，肝癌名列108年十大癌症死亡率第2位！因此如何防範肝癌上身，自然成為國人重要的保健課題。除了留意自身有無B、C型肝炎問題外，做對4件事，遠離容易誘發肝細胞病變的—… 詳全文 >

避免這5大傷肝食物是照顧小心肝第一步！9成酒精從肝臟代謝，過量飲酒傷肝。脂肪肝可區分成兩大類，一類是飲酒引起的「酒精性脂肪肝」，長期酗酒者約9成都有脂肪肝病問題，若狀況持續，恐引起肝臟發炎，… 詳全文 >

保鮮盒真正保「鮮」嗎？台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，近年環保意識抬頭，保鮮盒與環保餐具儼然成為現代生活必備品，但使用保鮮盒前，一定要注意「細菌藏在隙縫中」，如果沒有徹底清洗，小心… 詳全文 >

過年吃零食真涮嘴，隨手抓起一把開心果、魷魚絲，一口接一口，就是停不下來。除了容易熱量破表，林口長庚醫院腎臟科主任醫師顏宗海表示，如果購買到顏色過於鮮豔，或是聞起來有藥水味道，表示漂白劑過量，… 詳全文 >

中醫養生風氣盛行，幾乎家家戶戶都有煮藥膳鍋，甚至煮水藥的經驗，但一拿到藥材，您會像洗蔬果一樣先刷洗，還是完全不洗，直接放入鍋中煎煮？童綜合醫院中醫科主任陳彥仁表示，民眾在處理或保存中藥時，常… 詳全文 >

肝臟是沈默的器官，就算是B型肝炎發作，也不會有疼痛的感覺，患者有所警覺時，病程往往已惡化至肝硬化甚至肝癌。大千綜合醫院肝膽腸胃科主任洪吉來提醒，遠離B肝的威脅，除了積極治療之外，也要注意飲食… 詳全文 >

食藥署日前抽查火鍋店的花生粉醬料時，驗出黃麴毒素超標，令人食不安心。衛生福利部南投醫院蔡玉思營養師表示，黃麴毒素為一種具有肝毒性和致癌性的黴菌，若長期食用遭黃麴毒素汙染的花生，恐會影響人體健… 詳全文 >

根據最新衛福部2013年國人10大死亡原因，惡性腫瘤仍位居榜首，而其中肝癌位居第二死亡原因，由於肝臟是許多營養素以及毒素代謝的器官，真菌經由肝臟中的CYP酵素轉化成具有致癌性的中間體，若能在… 詳全文 >

花生醬容易含黃麴毒素，讓消費者高度恐慌，網路近日流傳，吃香菜可解黃麴毒素，但營養師駁斥此說法，表示吃偏方排毒是本末倒置，不攝取毒素才是正確觀念。建議民眾購買花生製品時，應注意產地標示，特別是… 詳全文 >

下周就是清明節，潤餅捲是應景的祭祀食品，台北市衛生局今29日公布抽驗清明應節祭祀食品結果，35件當中有5件不符規定，都是潤餅捲的相關食材，包括3件豆干絲檢出殘留殺菌劑過氧化氫、2件花生粉檢出… 詳全文 >