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食安風暴頻傳，有的人擔心誤吃黑心食品，導致體內毒素累積？其實，不必因此感到恐慌，人體自身擁有排毒機制，其中又以腸道排毒的功效最為顯著。陳彥甫營養師在新書《吃對食物清腸又排毒》中，將分析常見腸… 詳全文 >

苦瓜含有苦瓜素(RPA)，可抑制脂肪的吸收，因此，苦瓜素有「脂肪殺手」之稱。陳彥甫營養師表示，苦瓜屬於涼性食物，具降血糖效果，能抑制癌細胞增生，國外研究發現，每日1杯苦瓜汁能預防胰臟癌，具有… 詳全文 >

韓國明星流行黑豆減肥法，自從有某位藝人公開自己吃黑豆減肥成功之後，黑豆減肥法也因此受到矚目，陳彥甫營養師表示，黑豆蛋白質含量豐富，每100公克黑豆的蛋白質約占34.6公克，脂肪幾乎都是不飽和… 詳全文 >

春天吃蘋果好處多，不僅可預防腸道老化，更是很優質的「天然解毒劑」。陳彥甫營養師表示，蘋果熱量低，富含營養素與膳食纖維，可發揮整腸與防止腸道病變的療效，不僅能清除宿便，還兼具整腸止瀉作用，但若… 詳全文 >

春季是身體排毒的最佳時機，而地瓜就是春季排毒的王者。春天吃地瓜好處多，地瓜不僅可以幫助腸胃蠕動，預防便祕，還能增加體內排毒功能，甚至有輔助減重效果，地瓜可說是非常健康的食品。但是，營養師陳彥… 詳全文 >

外觀鮮豔亮麗的茄子，不僅口感特殊，更屬於高變化性的蔬菜之一，煎、煮、炒、炸都相當適宜。不過，茄子的好處可不只這些，適度食用茄子，更有提神、抒壓的效果！為何茄子有上述益處呢？且聽專業營養師告訴… 詳全文 >

工作壓力爆表、情緒煩躁、全身疲勞不適，該怎麼辦？陳彥甫營養師表示，除了克服壓力來源、適度運動外，吃對食物也一樣有效！特別是，維生素C、維生素B群、鈣、鎂等6大營養素，更是重拾好心情，一甩壓力… 詳全文 >

不只日常要做環保，體內環保更是不可馬虎！尤其是在現代人久坐、少動，三餐老是在外，營養失衡的狀態下，往往導致新陳代謝速率大幅下降、體內毒素無法有效排除，使胃病、便祕等問題找上門！營養師表示，其… 詳全文 >

早餐趕時間，想兼顧營養，卻不知道該怎麼吃？取得方便、沖泡容易，且具有消脂、降膽固醇功用的燕麥，是不少人的第一選擇！但是，陳彥甫營養師提醒，雖然適度食用燕麥對人體好處多多，卻仍有3大Q&A禁忌… 詳全文 >

天天吃花生，好事會發生！花生的營養價值高，自古被視為「長生果」，具有預防老化和保護心血管的作用。在烹調料理上，聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫認為水煮方式最能避免營養流失，另可搭配地瓜煮成「花生… 詳全文 >

「蒜」它狠！平常被當作調味料的大蒜，近來成為養生保健的明星食材，不但具有降血脂的作用，還能提升新陳代謝、增進免疫力和預防感冒。不過，家庭主婦們在料理蒜頭前，常疑惑「大蒜發芽了還能吃嗎？」，且… 詳全文 >

韭菜的味道獨特，有的人聞之掩鼻，有的人卻偏好這一嗆鼻味，飲食無韭不歡。陳彥甫營養師表示，韭菜的嗆鼻味來自成分中的硫化物，是血管的清道夫，適度攝取有助降低血脂，保護心血管的健康；另外，韭菜富含… 詳全文 >

人體每天都會代謝許多廢物，無法代謝、積存人體的便是「毒」。最簡單的排毒法還是多吃蔬果，但是，針對腸道排毒，一般人卻存在不少常見疑惑。在新書《吃對食物清腸又排毒》中，聯合營養諮詢中心陳彥甫營養… 詳全文 >

許多上班族抱怨胃周周、上腹部疼痛，甚至便祕，都是因為近日粽子吃太多的惹的禍！其實，出現這一些腸胃不適的症狀，一點也不意外，因為肉粽主要成份為糯米，黏性較高，蛋白也較大，在胃部不易被消化，所以… 詳全文 >