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食安风暴频传，有的人担心误吃黑心食品，导致体内毒素累积？其实，不必因此感到恐慌，人体自身拥有排毒机制，其中又以肠道排毒的功效最为显着。陈彦甫营养师在新书《吃对食物清肠又排毒》中，将分析常见肠… 详全文 >

苦瓜含有苦瓜素(RPA)，可抑制脂肪的吸收，因此，苦瓜素有「脂肪杀手」之称。陈彦甫营养师表示，苦瓜属于凉性食物，具降血糖效果，能抑制癌细胞增生，国外研究发现，每日1杯苦瓜汁能预防胰脏癌，具有… 详全文 >

韩国明星流行黑豆减肥法，自从有某位艺人公开自己吃黑豆减肥成功之后，黑豆减肥法也因此受到瞩目，陈彦甫营养师表示，黑豆蛋白质含量丰富，每100公克黑豆的蛋白质约占34.6公克，脂肪几乎都是不饱和… 详全文 >

春天吃苹果好处多，不仅可预防肠道老化，更是很优质的「天然解毒剂」。陈彦甫营养师表示，苹果热量低，富含营养素与膳食纤维，可发挥整肠与防止肠道病变的疗效，不仅能清除宿便，还兼具整肠止泻作用，但若… 详全文 >

春季是身体排毒的最佳时机，而地瓜就是春季排毒的王者。春天吃地瓜好处多，地瓜不仅可以帮助肠胃蠕动，预防便祕，还能增加体内排毒功能，甚至有辅助减重效果，地瓜可说是非常健康的食品。但是，营养师陈彦… 详全文 >

外观鲜艳亮丽的茄子，不仅口感特殊，更属于高变化性的蔬菜之一，煎、煮、炒、炸都相当适宜。不过，茄子的好处可不只这些，适度食用茄子，更有提神、抒压的效果！为何茄子有上述益处呢？且听专业营养师告诉… 详全文 >

工作压力爆表、情绪烦躁、全身疲劳不适，该怎么办？陈彦甫营养师表示，除了克服压力来源、适度运动外，吃对食物也一样有效！特别是，维生素C、维生素B群、钙、镁等6大营养素，更是重拾好心情，一甩压力… 详全文 >

不只日常要做环保，体内环保更是不可马虎！尤其是在现代人久坐、少动，三餐老是在外，营养失衡的状态下，往往导致新陈代谢速率大幅下降、体内毒素无法有效排除，使胃病、便祕等问题找上门！营养师表示，其… 详全文 >

早餐赶时间，想兼顾营养，却不知道该怎么吃？取得方便、冲泡容易，且具有消脂、降胆固醇功用的燕麦，是不少人的第一选择！但是，陈彦甫营养师提醒，虽然适度食用燕麦对人体好处多多，却仍有3大Q&A禁忌… 详全文 >

天天吃花生，好事会发生！花生的营养价值高，自古被视为「长生果」，具有预防老化和保护心血管的作用。在烹调料理上，联合营养谘询中心营养师陈彦甫认为水煮方式最能避免营养流失，另可搭配地瓜煮成「花生… 详全文 >

「蒜」它狠！平常被当作调味料的大蒜，近来成为养生保健的明星食材，不但具有降血脂的作用，还能提升新陈代谢、增进免疫力和预防感冒。不过，家庭主妇们在料理蒜头前，常疑惑「大蒜发芽了还能吃吗？」，且… 详全文 >

韭菜的味道独特，有的人闻之掩鼻，有的人却偏好这一呛鼻味，饮食无韭不欢。陈彦甫营养师表示，韭菜的呛鼻味来自成分中的硫化物，是血管的清道夫，适度摄取有助降低血脂，保护心血管的健康；另外，韭菜富含… 详全文 >

人体每天都会代谢许多废物，无法代谢、积存人体的便是「毒」。最简单的排毒法还是多吃蔬果，但是，针对肠道排毒，一般人却存在不少常见疑惑。在新书《吃对食物清肠又排毒》中，联合营养谘询中心陈彦甫营养… 详全文 >

许多上班族抱怨胃周周、上腹部疼痛，甚至便祕，都是因为近日粽子吃太多的惹的祸！其实，出现这一些肠胃不适的症状，一点也不意外，因为肉粽主要成份为糯米，黏性较高，蛋白也较大，在胃部不易被消化，所以… 详全文 >