许多上班族抱怨胃周周、上腹部疼痛,甚至便秘,都是因为近日粽子吃太多的惹的祸!其实,出现这一些肠胃不适的症状,一点也不意外,因为肉粽主要成份为糯米,黏性较高,蛋白也较大,在胃部不易被消化,所以各种消化不良引起的肠胃问题,就接踵而来。
粽子的主要成分为糯米,比较不好消化,加上内馅往往含油较多,当吃粽子太过放纵时,食物滞留在胃的时间增长,容易刺激胃酸分泌,即会出现腹痛、腹胀、消化不良的情况。
此外,吃粽子总是爱添加可口美味的酱料的人,肠胃也跟着拉警报,这些酱料往往偏向辛辣,若沾大量酱料增加口感,可能容易刺激胃肠黏膜,产生胃肠不适,尤其是消化性溃疡患者,可能产生胃痛、胃饱胀、反胃、呕吐等症状,加重溃疡或肠胃炎的病情。这些刺激性的食品,也容易刺激胃酸的分泌,让胃食道逆流的患者,增加胃酸逆流发作的频率。
陈彦甫营养师特别推荐以下3种润肠通便、腹胀的蔬果汁,大家不妨跟着动手做,解决自己消化不良引起的肠胃相关问题。