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天氣轉涼，不少民眾開始準備要大啖熱呼呼的火鍋，而吃火鍋最大重點除了鮮美的湯頭外，更少不了選擇豐富及花樣多變的火鍋料。網路媒體大數據關鍵引擎就曾做過調查，票選統計網友最愛的火鍋料，前5名依序為… 詳全文 >

至於大家愛吃的火鍋，可分成兩部分來看。第一部分是火鍋湯底，這是火鍋鈉含量的最主要來源。新營養食代團隊實地採樣、檢測+23家的火鍋店湯底，製成鈉含量的比較表。 詳全文 >

天氣漸漸轉涼，越來越多人吃火鍋溫暖身體，國民健康署提醒，一頓吃到飽的火鍋吃下來，可能讓身體累積近3000大卡，相當於11碗白飯的熱量。如果不想吃出一身胖，應把握吃鍋選材7秘訣，盡量避開3大地… 詳全文 >

天氣轉冷，吃火鍋的民眾也跟著變多了，不過國民健康署提醒，火鍋料的熱量驚人，熱量排名第一的豆皮，每個20公克、95大卡，連吃3個就超過1碗白飯的熱量（280大卡），再加上其他食材和湯頭，估計吃… 詳全文 >

又到了吃火鍋的季節！特別是鍋物愛好者面對美食當前，更是難以拒絕，到底該怎麼吃，才能吃的健康無負擔又不發胖呢？有鑑於此，台北市立聯合醫院仁愛院區營養科吳玲怡營養師決定公開自己的私房火鍋菜單，教… 詳全文 >

寒風冷颼颼，又到了吃火鍋的旺季，但想要滿足口腹之慾、不發胖，究竟該怎麼做才對呢？現年45歲、仍保有窈窕身段、充沛體力，勇於挑戰自我極限，有「鐵魔女」之稱的廣告導演——馮云表示，自己冬天健康吃… 詳全文 >

冷天聚餐最應景的，就是暖暖的鍋類啦！但一頓火鍋吃到飽將近有3000大卡熱量，脂肪跟鈉含量也全都爆表！咦？明明也煮了很多蔬菜，到底為什麼火鍋這麼可怕呢？原來在這一盤盤倒進鍋中的火鍋料裡面，隱藏… 詳全文 >

小心若是口腹之慾戰勝理智，肥胖上身，也會增加三高和心血管疾病的風險。國民健康署估算一頓吃到飽的火鍋，熱量高達3000大卡，需付出爬8趟101大樓樓梯的代價，且公布罪惡火鍋料排行榜，惡名昭彰的… 詳全文 >

一到冬季，就是親朋好友相聚吃火鍋的熱季，不管是麻辣鍋、牛奶鍋、藥膳鍋、酸菜白肉鍋，都很受歡迎，冬天吃火鍋，要怎麼吃出健康，不發胖？明明是有大量蔬菜，又有營養的暖呼呼火鍋，為什麼常常吃到胃腸不… 詳全文 >

千萬不要小看火鍋配角的破壞性威力！根據國民健康署資料顯示，1顆貢丸熱量約47大卡，只要連吃6顆就等於吃下1碗飯，需健走約1個小時才能消耗所有的卡路里。若要快樂吃鍋、拒絕肥胖上身，除了規律運動… 詳全文 >

寒流來襲，揪三五好友一同吃鍋，再享受不過！除了各式湯頭，各類火鍋配料，也是必吃的食物。但是，火鍋料屬於高度加工食品，其中又以常含有化學合成添加物磷酸鹽的豆腐、貢丸、魚板等「火鍋三寶」，可以稱… 詳全文 >

據北市衛生局公布市售火鍋料抽檢發現，4件為知名火鍋店「火鍋世家」、「阿官火鍋」、「麻辣の國」、「錢都刷刷鍋」等凍豆腐驗出不得檢出的防腐劑成份苯甲酸；另「麻辣の國」、「錢都刷刷鍋」各檢出1件米… 詳全文 >