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火鍋除了是適合大家一起同樂的料理外，也可攝取到肉類、魚類、蔬菜、豆腐等均衡營養或讓體溫上升提高代謝，是相當適合美容及健康的料理，日本擁有火辣身材的歌手倖田來未也在生產後靠火鍋減肥法減去16k… 詳全文 >

天冷來一鍋暖呼呼的麻油雞，再過癮不過！但是，上頭飄著厚厚一層浮油的進補湯品，卻是維持曼妙身材的飲食大忌，始終無法放開心胸大快朵頤。難道進補一定非要油膩膩、熱量爆表嗎？台北市立聯合醫陽明院區黃… 詳全文 >

中秋烤海鮮不僅新鮮好吃，更因含有豐富的omega-3不飽和脂肪酸，被視為有益健康，因此大受歡迎。但是，海鮮的腥味並非人人都能接受，因此，許多人會選擇塗抹傳統烤肉醬來掩蓋。不過，中國醫藥大學營… 詳全文 >

中秋烤肉最怕吃的太油膩，而塗抹傳統烤肉醬的方式，不僅無法消除肉類食物的油膩感，其高鈉、高熱量的特性更會加重身體負擔。最重要的是，烤肉過程中若沒有搭配適量的蔬果，在纖維質攝取不足的情況下，更會… 詳全文 >

中秋節烤肉，別以為烤蔬菜吃一定很健康，如果習慣塗上一層傳統烤肉醬，以100克約3湯匙的烤肉醬來看，熱量約260大卡，相當於一碗白飯，即使食材是蔬菜，抹上等量的傳統沾醬，熱量也會因此瞬間飆高，… 詳全文 >

吃過鼎泰豐小籠包的人，都曾拿起桌上一瓶小小的黑醋瓶子，往薑絲小碟裡倒進些許烏醋，而這蘸料即是以陶缸純米釀製醱酵的–五印醋。 詳全文 >

營養師趙函穎表示，慎選營養密度高蔬菜水果，可以吃的健康無負擔！以下是3道適合全家人的「彩虹蔬果食譜」，利用一台多功能營養管家調理機製作，優點包括：專利全金屬傳動軸，六葉式鋸齒狀垂直角度刀頭讓… 詳全文 >

面上許多沾醬事實上都隱藏著對健康的威脅，其中不乏高鈉、高熱量的沾醬，例如沙茶醬，且重鹹重油的醬料，也會增加致癌風險，然而不沾醬又覺得火鍋吃起來乏味，其實，在醬料中多加點蔥蒜等配料，就能有效降… 詳全文 >

現代人喜歡「吃重鹹」，吃烤肉、火鍋要沾沙茶醬，吃水餃、白斬雞也要沾醬油；甚至喜歡吃泡麵，必放調味料理包，以及吃蚵仔麵線必放黑醋等，其實，對於三高的患者來說，嗜吃沾醬有如走在健康鋼索，醫師提醒… 詳全文 >