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相信大家都有個共識，海鮮一定要新鮮，但是到底甚麼樣的標準才算新鮮？海鮮看似一樣，但是在內行人眼中，等級差異甚大，不同等級也有不同價格，那先問一問我們平常在哪裡買魚？ 詳全文 >

挑選榴槤有訣竅！榴槤是熱情夏天的代表，也是許多老饕最愛的美食。不過，台灣吃到的榴槤大多仰賴進口，新鮮度恐怕已經大打折扣，甚至有民眾買到外殼裂開的榴槤，還誤以為是有裂開的才好吃。榴槤達人蔣正男… 詳全文 >

網路傳言「豆漿會壞才是正常」、「豆漿沒亂添加防腐劑才會壞」、「現磨豆漿也很容易壞」等似是而非的說法，營養師表示，豆漿營養豐富，屬容易酸敗的食物，但是，不宜以豆漿酸敗速度論斷新鮮度，這是錯誤觀… 詳全文 >

鮭魚雖然肉質適合做成生魚片，但是因魚肉較容易有寄生蟲，最好經過殺菌處理再食用；另外，還可以做成保健食品魚油。鮭魚含有高蛋白質、鈣、鐵和維生素等，其中含有不飽和脂肪酸可以降低身體壞膽固醇。 詳全文 >

近年來食安問題不斷，許多人家中廚房吹起「天然風」，減少加工食品的攝取，改吃在地生產的新鮮食材，但如何將大眾化食材變身為「澎派」又精緻的年夜飯？衛生福利部苗栗醫院和頭屋鄉農會攜手合作，教大家發… 詳全文 >

卡通大力水手中的卜派靠吃菠菜來增強肌肉，菠菜營養豐富早已不是新聞，也是許多女性補血補鐵的好幫手，不過要如何選擇新鮮又最有營養的菠菜，可就是一門學問了！有機蔬菜達人林書慧表示，菠菜其實從頭到尾… 詳全文 >

許多人到菜市場買菜，最煩惱的就是不知道該如何挑選？每一種蔬菜由於生長季節、所需養分都不同，因此在生長條件及挑選方式上也都有所不同，有機蔬菜達人林書慧表示，以常見的高麗菜為例，並不是愈大愈重就… 詳全文 >