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患有腎臟疾病的人，大嗑楊桃前要三思，最近門診就有1名不曉得自己罹患腎臟病的婦人，誤食楊桃之後引發中毒反應，性情大變，從溫柔婦變成躁動媽。光田綜合醫院大甲院區腎臟內科醫師張淑鈺指出，楊桃含有一… 詳全文 >

味覺究竟如何形成，以及經歷了什麼過程才導致人們對於特定的味道中毒？味覺的核心在於舌頭。人類是透過舌頭來感知及詮釋味覺。舌頭上長了許多細微的突起，而這些突起上面具有「味覺接受器」的味蕾。 詳全文 >

日前平面媒體曾驚爆，有民眾於餐館購買「荷葉粉蒸排骨」食用後，發生喉嚨、口腔疼痛等疑似中毒症狀。沒想到原來是店家誤將有毒植物「姑婆芋」外葉當做荷葉使用惹禍。有鑑於類似事件層出不窮，臺北榮總內科… 詳全文 >

對於熱愛生猛海鮮的老饕來說，除了上館子用餐，至海港、市場購買海鮮，自己烹調之外；更有不少能人偏好海釣，親自捕撈海味！不過，台灣海洋大學食品科技學系黃登福終身特聘教授提醒，若民眾未事前確認魚種… 詳全文 >

難道只有蜂蜜有肉毒桿菌的問題嗎？嬰兒有沒有還需要注意什麼事情呢？其實無獨有偶的，在2015年台南也曾經發生過家人製作副食品不潔，推測是地瓜和胡蘿蔔沒洗乾淨，導致一位五個月大的女嬰便秘、四肢無… 詳全文 >

冬天來了，氣溫也玩起「溜滑梯」，越來越冷，許多人家裡準備好大量的薑，隨時隨地煮杯薑茶祛寒保暖。不過，薑囤積太多，來不及料理就發芽，這樣還能吃嗎？會不會有中毒的風險？且聽大千綜合醫院營養室營養… 詳全文 >

一時戒不了抽菸的習慣，改抽電子煙也行？錯！食品藥物管理署抽驗市售31件電子煙產品，發現「全部」含有甲醛，是一級致癌物，而且絕大多數電子煙還含有乙醛、成隱性的尼古丁等化學物質，對人體有高度危害… 詳全文 >

「吃維生素B17，可以抗癌」，在網路上廣為流傳，引發許多議論。在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「食用大量維生素B17，能抗癌嗎？」趙順榮藥師表示，維生素B17不僅無法治療癌症… 詳全文 >

知名美食部落客電冰箱，日前在臉書粉絲團PO出一張市售蘆筍汁原料照片，並圈出關鍵字表示，「L-麩酸鈉，我們一般叫他做味精，難怪每次喝蘆筍汁，我都沒辦法解渴。」引起網友熱議！味精真有這麼可怕嗎？… 詳全文 >

蘑菇營養價值高，是現代人餐桌上常見的健康食材。不過，最近網路流傳一則「蘑菇中毒造成醫院17人死亡」的謠言，提到蘑菇和茄子、小米、大黃米一起食用會導致中毒。對此，食品藥物管理署表示，內容缺乏科… 詳全文 >

番薯已經被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，常吃番薯有益於身體健康，而且熱量很低，多食用不易使人發胖。 詳全文 >

許多人有「補鋅壯陽」的觀念，因此三五好友聚餐中，看到男性大啖生蠔和海鮮，就會互相猛虧，暗指飯後惹人遐想的浪漫情事。然而，台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，生蠔並非含鋅量最高的食物，而… 詳全文 >

馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。 詳全文 >

「毛地黃」外觀如紫色風鈴，雖是知名的心臟強心藥，但全株有毒，誤食極易中毒，症狀輕時噁心嘔吐，嚴重可能死亡。台北市立聯合醫院陽明院區心臟血管內科主任曾梓維表示，最近就有一名蘇姓男子為了改善四肢… 詳全文 >