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【核心提示】：地瓜（番薯）已经被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，常吃地瓜有益于身体健康，而且热量很低，多食用不易使人发胖。

地瓜的功效与作用：

一、最好在中午食用

最好在一天中的中午吃地瓜，因为吃完地瓜后，体内需要4-5个小时吸收。而下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃地瓜糖分多了，身体一时吸收不完容易胀肚。

二、勿与甜食一起吃

地瓜不能与太甜的东西同时吃，因为地瓜本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食道逆流的可能。

三、烤地瓜不要带皮吃

热呼呼的烤地瓜，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。地瓜皮焦焦的，受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤地瓜最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的地瓜，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。

虽然现在街边的烤地瓜，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。

四、空腹不宜食用地瓜

由于地瓜含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有火烧心的感觉。同时，地瓜还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

需要注意的是，一次不宜吃太多地瓜，所以地瓜的食用方法也是大有讲究。首先，生吃地瓜不好，因为生地瓜中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。其次，地瓜也不宜单吃。可以把地瓜和米面搭配食用，并控制一次的食用量；再者，吃地瓜时，搭配一些咸菜、汤作为中和。

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