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…穀雜糧類食物的主要問題是「過度精製」,舉凡各式麵包、糕點、米麵製品乃至於白米、白吐司等都屬於精製澱粉,而「未精製的全穀雜糧類」,像是糙米、玉米、南瓜等,這類「維持原態」的食物加工程…
http://www.top1health.cn/Article/320/94401…的好方法: **全榖雜糧類:**把白飯、麵條換成雜糧米麵製品、芋頭(未炸過)、南瓜(含皮)、豆薯、荸薺等代替。 **蔬菜類:**增加各式新鮮蔬菜的攝取,舉凡,蕈菇類、紫菜昆…
http://www.top1health.cn/Article/80/80719…完全蛋白質」,缺乏部分胺基酸,像是豆類缺乏甲硫胺酸,米製品、麵製品缺乏離胺酸。長期缺乏會影響生長發育,導致身體修復遲緩。因此,素食者若蛋白質選擇不當,非常容易導致營養不良、貧血、頭…
http://www.top1health.cn/Article/248/51556…,主食以未精緻、含麩皮的全穀類或根莖類食物,取代精緻白飯或白麵製品,以增加膳食纖維;每餐選擇2種以上蔬菜,餐後以新鮮水果代替含糖飲料和甜點;多選擇高鈣食物和優質蛋白質食物;減少調味…
http://www.top1health.cn/Article/80/37700…片、薏仁、綠豆、紅豆、番薯、馬鈴薯、芋頭等,取代精緻白米、白麵製品。 **原則3/白肉為主:** 以白肉的魚肉、去皮的家禽類肉片等例如雞肉,取代紅肉的豬肉、牛肉、羊肉。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/31474**【核心提示】:**粗糧減肥效果好,主要是因為其含有豐富的膳食纖維。膳食纖維不易被消化,能給人強烈的飽足感,減少人們對高脂肪食物的攝取。其次,能促進腸胃蠕動,有排毒減肥的功效。那…
http://www.top1health.cn/Article/101/28430…挑好食材:**以全穀類(如:五穀米、胚芽米)取代精製白米、白麵製品,選擇白肉作為蛋白質來源,並多攝取蔬菜水果及加入堅果種子類(每天約芝麻2茶匙或核桃2顆、夏威夷火山豆4顆、腰果5顆…
http://www.top1health.cn/Article/240/26213…購買剝好的蝦仁,應該購買新鮮的蝦子,回家自行剝殼。 米麵製品→放著都不會變硬,表示摻有修飾澱粉! 為了方便製作及降低成本,同時滿足Q度和口感,有些廠商在製作麵條、米粉、麵包…
http://www.top1health.cn/Article/273/17954… 衛生局提醒,殺菌劑過氧化氫具有漂白、防腐效果,是豆製品及麵製品常見的違規添加物,但過量食用,可能引起頭痛、嘔吐、腹部不適等症狀,建議選購這類產品時,應避免選擇過白或宣稱可常溫保…
http://www.top1health.cn/Article/150/12221…儲藏環境下仍未變質,就可能不當使用了防腐劑、殺菌劑,例如豆、麵製品;另外,不要買已軟化或失水的產品,此乃冷藏或冷凍食品溫度控制不當的現象。 **【蔬果】** 選有產銷履歷或…
http://www.top1health.cn/Article/80/11050…了替消費者做好食品安全把關,新北市政府衛生局10月份抽查市售麵製品,並於今7日發表檢驗結果,發現2件不合格,分別被檢出含有防腐劑苯甲酸和殺菌劑過氧化氫,違反不得檢出的規定。 ![…
http://www.top1health.cn/Article/172/9255…然酵母菌中豐富的益生菌,尤其無添加膨鬆的發粉,也能杜絕含鋁的麵製品,讓民眾健康吃、無負擔。
http://www.top1health.cn/Article/80/8661…被食品加工業者添加在豆類加工製品(例如干絲、豆干、麵腸)、及麵製品(例如油麵、烏龍麵)、魚丸、蛤蜊、蜆、鹽水雞、魚刺等,作為殺菌、漂白之用。 依食品衛生標準,食品不得檢驗出過…
http://www.top1health.cn/Article/250/8587