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「醃製」搜尋結果

總共找到 385 筆符合關鍵字「醃製」的資料

開胃又養生～7道涼拌小菜，猜猜告別虛胖該選哪一道？

…較高麗菜和大白菜，中醫認為高麗菜的屬性相對較偏平性，且台式的醃製時間短，只要幾個小時就能入味，對身體的負擔相對較小，所以下次熱浪來襲，吃泡菜開胃時，除了注意攝取量，別忘了先支持台灣…
http://www.top1health.cn/Article/80/57837
吃醃漬食物補酵母菌能防癌？醫師：做對這些事更重要

…[][201851] 不過，也有一派理論認為：「食物在醃製過程中，容易有亞硝酸鹽產生，長期食用恐因此增加致癌風險。」到底誰的說法才正確呢？就讓我們來看看大腸直腸外科醫師怎麼說…
http://www.top1health.cn/Article/302/57722
高血壓年輕化　營養師：4大壞習慣快戒了吧！

…變口味偏好之外，試著多吃新鮮天然的食物，減少飲食中的調味料及醃製品，改以有天然辛香氣味的食材（例如：蔥、蒜、檸檬等）來佐菜，也能吃得美味又健康。 ![維持理想腰圍，女性不超過80…
http://www.top1health.cn/Article/80/57687
綠竹筍比白竹筍營養？腸胃虛弱3族群不宜多吃

…克，大約半根到一根即可。 **3.高血壓患者：**部分經過醃製的竹筍加工品，如酸筍絲、酸筍片等，所含的鈉含量通常比較高，高血壓患者必須節制食用量。 **綠竹筍電鍋烹煮料理　…
http://www.top1health.cn/Article/320/57567
「酸高麗菜」健胃又整腸　流口水料理作法大公開

…菜》一書中提到，客家酸高麗菜也稱為「高麗菜酸」，老一輩客家人醃製酸高麗菜時會利用茄子葉中的酵母菌來發酵，但現代人有更棒的秘密武器，直接利用養樂多來製作酸高麗菜，不僅取得容易，也能讓…
http://www.top1health.cn/Article/80/57095
先知鴨米其林獲獎　吳明珠：這樣吃更能健脾驅寒

…知鴨」正是暢銷的經典菜。特別的是廚師還將多種中藥材塞入鴨肉內醃製，再進行燒烤。令人好奇的是，到底放的是哪一些中藥材？以中醫角度來看，有什麼作用？吃鴨肉要注意什麼？中醫師特別推荐一道…
http://www.top1health.cn/Article/80/57058
自己做最安心！DIY醃梅、梅醋，料理秘訣大公開

… ＊雖然傳統的作法是置於室內陰涼處等待熟成，但在小公寓裡醃製的少量醃梅仍可安心放置在冰箱冷藏。不過，請注意不要讓梅子在冰箱冰太久。 **醃曬** 「夏季的三伏天」在曆書…
http://www.top1health.cn/Article/248/56847
泡茶聊天狂嗑堅果…小心甲狀腺鬧脾氣！

…，千萬不宜過量。 **不只堅果、瓜子！醃製肉品、蔬果也要少碰** 周宗翰中醫師指出，中醫認為臨床上除了性質過於燥熱、高油脂的食物會影響甲狀腺分泌穩定外，過度…
http://www.top1health.cn/Article/239/56813
寶寶年節飲食大體檢！爸媽把握這些原則不NG

…*＊避免高鹽份的年菜：**包括臘肉、香腸以及火鍋料等屬加工、醃製的食品，鹽份偏高，不適合給幼兒食用。 **＊油炸食物少碰：**年菜中有些油炸類食物外皮硬且含油量高，易導致嬰幼…
http://www.top1health.cn/Article/251/56820
1＋1＞2！薑黃混搭這些營養素，保健效果更棒

…茄、胡蘿蔔素的紅蘿蔔、花青素的葡萄。 2.減少臘肉、香腸等醃製、燒烤等肉品的攝取。 3.避免聽信偏方，使用來路不明的中草藥，增加肝腎負擔。 4.控制飲酒量，建議男性每日勿超過…
http://www.top1health.cn/Article/248/56553
月經來，人好累！營養師：快補充4大能量營養素

…鹽巴。 **作法：** 1.牛肉切塊，用適量咖哩粉、鹽巴醃製備用。 2.馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥洗淨後切丁狀，下油鍋炒香。 3.將醃製好的牛肉塊及切丁狀的蘋果下鍋，與其他食材…
http://www.top1health.cn/Article/234/56469
邱議瑩暢談抗癌路！化放療喝這碗心靈雞湯，身心好滿足

…吃，這樣全身的細胞才會快樂；只要抓幾個大原則，油炸的、生的、醃製的、加工的通通不要吃，這樣就可以了。」邱議瑩殷殷叮嚀著。「麻辣鍋可以吃嗎？」「可以啊，照吃啊，妳不可能天天三…
http://www.top1health.cn/Article/308/56389
冬天蘿蔔正盛時～吃不完別擔心，做3韓式泡菜美味好吃

…蔔切成骰子狀後用食鹽醃漬，加入辣椒粉、蔥、大蒜、生薑等調味後醃製的泡菜。 **食材及份量（6kg）：**蘿蔔3個（6kg）、香蔥18根（180g）。 **調味料：**蒜…
http://www.top1health.cn/Article/145/56137
氣喘過敏頻發作？可能是香腸、火腿吃太多！

…，英國約有540萬人患有氣喘，如果這些患者過量食用加工肉品或醃製鹹肉，氣喘惡化的風險將會大幅提高。研究員提出一個觀點，這些加工肉品中含有亞硝酸鹽，容易誘發呼吸道發炎，而這就是氣喘的…
http://www.top1health.cn/Article/320/55882
別打翻「醋」罈子！喝醋減少體脂肪8大妙用

…則有由麥芽釀而成的麥芽醋，其特點是具有較濃的檸檬味，主要用於醃製酸黃瓜等蔬菜，或用作調味汁。此外，含氨基酸、維生素和礦物質豐富的蘋果醋，既可作為調味品，又可稀釋作為飲品。 *…
http://www.top1health.cn/Article/101/54650

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