中秋團圓佳節將至,全家齊聚不外乎是烤肉、賞月、吃月餅及柚子等應景活動,在享受團圓或朋友相聚的快樂假期之前,慢性病友若可掌握營養師提供的飲食小叮嚀和撇步,就能在連繫感情之際,又可兼顧…
http://www.top1health.cn/Article/320/66671…敏的食物中毒症狀。」蔡永祥教授強調。 **►迷思破解:食安與迷思** **1.蝦子不新鮮會有何種變化?** **正解:**如蝦子不新鮮,可透過蝦頭分離、顏色變紅變黑等現象…
http://www.top1health.cn/Article/248/58265…作過程中的衛生環境、冷鏈(cold chain)保存溫度⋯等食安問題,加上重組肉並非能確實清楚地被分辨。購買牛肉商品時,其來源要特別留意、尋找有信譽的店家,才能吃得安心健康。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/58117…可能會被染有病原菌或含有有害物質的污水浸泡或污染,為了確保飲食安全,建議丟棄不明來源的食物、浸泡或接觸過的食物、已開封或外觀變形的罐頭;丟棄浸泡過污水的木製筷子、湯匙和砧板,以及受…
http://www.top1health.cn/Article/248/58096… 純淨、珍貴又天然** 雖然蜂蜜的營養價值豐富,可近年來在食安問題連環爆下,就連本該成分天然的蜂蜜,也屢傳造假;甚至還有抗生素、農藥、重金屬殘留超標的疑慮。到底民眾在面對琳瑯滿目…
http://www.top1health.cn/Article/320/57939…,攝取太多高熱量、高油脂、高糖分的食物,加上前幾年層出不窮的食安問題,例如:三聚氰胺毒物、餿水油事件、塑化劑、毒澱粉等,腸道長期受虐,難免會生氣,因而出現各種發炎症狀甚至癌化。 …
http://www.top1health.cn/Article/310/57736…養專家白小良一一來解答!學起來才能靠正確營養觀念,遠離肥胖、食安、和各式各樣的慢性疾病。 **吃白米飯容易發胖?** 糖、白麵粉、白米飯等精緻澱粉,因為在攝取之後,…
http://www.top1health.cn/Article/248/57429…好自己的健康,為他預備一個最舒適健康的生長環境。 現在食安問題重重,稍微不小心就會吃進一堆傷害健康的食品。我常提醒年輕人,為了自己和下一代的健康,飲食要均衡正常,還要節制口腹…
http://www.top1health.cn/Article/12/57270…原料選擇開始! **食品原料做好源頭把關,是食安的根本關鍵** 有鑑於食品安全與國人健康息息相關,在政府推動「食安五環」政策中,第一環重點即是:源頭控管。具體做法…
http://www.top1health.cn/Article/248/57096…變。此外,挑選上須特別注意原料來源是否有專利、文獻報告、國際食安認證與第三單位食品檢驗合格佐證,才能吃的有效、吃的安心健康。
http://www.top1health.cn/Article/248/57064從有機食品主要產地澳洲學成歸國之後, 進而於日本國內投身徹底學習有機相關範疇並於2010年設立了International OrganicTherapy Association的代…
http://www.top1health.cn/Article/248/56955…台灣禽流感案例頻傳 「封閉雞舍飼養」嚴格控管環境衛生,更有食安保障 製作雞精來源的雞隻,必需符合安全衛生。採用「密閉水簾式」的封閉雞舍飼養,可阻絕雞隻與一般鳥類的接觸與感染機會…
http://www.top1health.cn/Article/320/56832…量」這問題。 **一、看懂成分含量,明智決擇** 在食安風暴連環爆情況下,民眾在購買保健食品時,必須特別謹慎,尤其在目前自有品牌崛起的世代,「看懂」成分標示變成一門絕學。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/56679…加一加,不知有多少種? - 食材來源安全:從多次爆發的食安危機來看,無論是名店或小店,都有可能使用不安全的食物、油品等,對外食族而言,有如提升腸胃戰鬥力的晉級考驗。 -…
http://www.top1health.cn/Article/248/56806…藏,甚至可能因為潮濕,使得蛋殼表面的病菌滲入雞蛋裡,反而增添食安的疑慮。 鄭欣宜營養師建議,一般常溫雞蛋買回家直接放在室溫下保存就好。比較重要的是,由於沙門氏菌耐熱性低,雞蛋…
http://www.top1health.cn/Article/248/56673