…AC是測量食品抗氧化能力的國際通用標準單位。 根據美國農業部USDA於2007年11月公佈食品之抗氧化能力(ORAC)進入抗氧化力前十大排行榜的蔬果分別是:藍莓、李子、櫻桃、…
http://www.top1health.cn/Article/320/77998…內含較多的酚類,較一般食品所含抗氧化劑高出60%。且推廣有機農業,除了可以降低環境污染、防止土壤流失、還有助於改善空氣品質,不僅能有效減少農藥及殺蟲劑等進入人體,危害健康,又能友善…
http://www.top1health.cn/Article/261/77745…eral Motors),在美國食品藥品監督管理局,以及美國農業部協助而研發的食譜,是為了提高員工的生產效率與提升健康而設計的食譜。 **GM Diet減重是極低熱量減肥法,…
http://www.top1health.cn/Article/101/76661…生物排斥性,所以不易引起過敏,因而近年來已被廣泛應用在食品、農業、紡織纖維、廢水處理、化妝品等領域。除此之外,幾丁聚醣也更被廣泛應用於生物醫學材料,例如術縫合線,傷口癒合,抗癌、抗…
http://www.top1health.cn/Article/28/76649…,是相當重要的營養素。 **●5.杏仁** 根據美國農業部(United States Department of Agriculture)的公布,30公克的杏仁可以提供6…
http://www.top1health.cn/Article/320/75458…會吳映蓉 執行長** 臺北醫學大學保健營養系學士、臺灣大學農業化學系營養學博士。現任台灣營養基金會執行長、中華民國肥胖研究學會理事、臺北醫學大學保健營養系兼任助理教授。研究專長為…
http://www.top1health.cn/Article/248/76598…aiwan 專欄作家】** **陳陸宏會長** 台灣大學農業化學研究所農學博士,現任社團法人台灣國際生命科學會(ILSI Taiwan)會長。曾任財團法人食品工業發展研究所副所…
http://www.top1health.cn/Article/302/75270…能抑制氣管及支氣管平滑肌收縮,故可改善氣喘的症狀。根據美國《農業與食品化學》(Agricultural and Food Chemistry)雜誌指出,蘋果皮中的三萜化合物,能抑制…
http://www.top1health.cn/Article/320/75218…傳言甲亢不能喝牛奶的可能原因,應該是擔心牛奶含碘,其實,現在農業進步,已經有不含碘的消毒劑,提供為乳牛消毒時使用,所以不必擔心喝到的牛奶中會誤食到碘。另外,咖啡中的咖啡因有興奮中樞…
http://www.top1health.cn/Article/248/75187…xchange)蒐集具代表性的營養調查結果,結合聯合國糧食及農業組織(United Nations Food and Agriculture Organization)的食物均衡表…
http://www.top1health.cn/Article/80/75122…素,有助於減緩黃斑部退化的風險。葉黃素主要在蔬菜中,根據台灣農業研究的資料,每100g的萵苣就含有5.25mg的葉黃素,菠菜為4.3mg的葉黃素,莧菜僅有1.2mg。 **「…
http://www.top1health.cn/Article/244/74989…n 專欄作家】** **江文章名譽教授** 日本東京大學農業碩士、博士,現任臺灣大學食品科技研究所名譽教授、台灣穀物產業發展協會理事長。江教授有「台灣保健食品之父」的榮銜,畢生…
http://www.top1health.cn/Article/302/74961…為共生關係。今天,這種共生關係幾乎已不復在了。因為,以現在的農業技術,我們可以用人工方式,培育出少子又甜美的水果。而享用完的水果種子,也不再落入富饒的土壤中,而是被丟棄在我們的馬桶…
http://www.top1health.cn/Article/248/72672…能有更多發現,造福有需要的民眾。 參考資料: 1.農業知識入口網 (1)陳裕星、林志騰、廖宜倫(民104)。蕎麥的營養成份與加工利用。臺中區農業專訊第91期 (2)廖…
http://www.top1health.cn/Article/248/72707…自己的管理區域奉祀。於是從都城到鄉村,都有社神的存在。後來在農業社會裡,又融合了稷神的信仰,社神能保庇一地居民的安寧與豐收。 而這時的社神,也從國家祭祀的土神,慢慢演變成為民…
http://www.top1health.cn/Article/318/72563