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… **訣竅1/**烹調時,不妨在鍋物中添水、撈油、加青菜,讓湯頭少鹹,自然能減少腎臟的負擔。 **訣竅2/**降低油量、調味料的攝取,以避免吃下過多的熱量。 **訣竅3/**日…
http://www.top1health.cn/Article/302/30246…雖然可以吃到許多蔬菜,但是更多人吃進肚裡的卻是大量肉類、油膩湯頭以及加工食品,萬一再加上飯後甜點、含糖飲料,熱量更是爆表!該怎麼享受火鍋美味,又避免肥油上身?除了食材上把握「多菜少…
http://www.top1health.cn/Article/320/30223…過後加點薑片和酒熬成高湯,這可是廣東館鮮蝦麵和鮮蝦餛飩的秘密湯頭呢。 **本文出自原水文化《當然要挑食:當梁瓊白遇見原味新美食》**
http://www.top1health.cn/Article/248/30098…風或腎病患者不宜飲用。煮過的肉類、海鮮、菇類會溶出大量普林的湯頭。菇類與蔬菜的鉀含量高,也不適合腎臟病患者食用。 **【醫師小叮嚀】:** 除了透過飲食調整、改變生活習慣來…
http://www.top1health.cn/Article/101/29952…[][87102] 因為不是每個人都願意不嫌麻煩地花功夫熬湯頭,也因為湯品可以為一頓餐飯增添迷人滋味,所以手邊一定要隨時備有罐頭的、乾性的,或冷凍的湯底。它們把可以速成和還原的湯…
http://www.top1health.cn/Article/324/29938…榴槤達人」蔣正男研發了一道相當滋補的「榴槤排骨湯」,乳白色的湯頭配上翠綠的韭菜花,讓人看了食指大動!(攝影/江旻駿)][80273] 只要發揮創意,單調的食材也能變身吸睛美饌…
http://www.top1health.cn/Article/320/26536…於抗氧化、幫助腸道蠕動,不僅營養價值高,加入料理中,更提升了湯頭的甜味;另外南瓜屬於主食類,食用時仍要注意熱量攝取喔! **★烤櫛瓜鑲肉** **份量:**4人…
http://www.top1health.cn/Article/80/26557三五好友聚會常吃火鍋,小心吃出一身病!濃稠鮮美的湯頭、美味的餃類丸子一口接一口,在滿足味蕾享受,幸福感上升的同時,當心身體裡的「鈉」也跟著飆升。營養師指出,造成高血壓的主要一大原因…
http://www.top1health.cn/Article/248/26148…理。加入大量的菇類,效果會更UPUP唷。 用菇類熬出的湯頭,不只美味更是營養豐富! 想要吃鍋料理時,非常推薦這道連湯頭也都如此好喝的料理方法。菇類是很健康的食材,又有益調整體…
http://www.top1health.cn/Article/324/24677…蒡,常見於日本料理中,可用於多元烹調,小至一杯牛蒡茶多至火鍋湯頭的運用,皆可顯見日本人對其喜好的程度。牛蒡的營養價值高,能促進代謝力,降低心血管疾病的風險,也因為其高纖的特質,食用…
http://www.top1health.cn/Article/320/23454…響健康甚鉅。國健署表示,甜湯圓因芝麻、花生內餡已含有高糖分,湯頭建議避開糖、紅豆或花生,改搭配天然的桂圓、枸杞、酌量薑汁來提味,保留食物原本的風味,也可減少甜湯的熱量。 而鹹…
http://www.top1health.cn/Article/80/23407…放些,或是以老薑取代,瘦身效果會更佳。 **冬瓜可以讓湯頭變鮮美?** 冬瓜是具有天然甘味的食物,熬煮後能使湯汁喝起來有鮮美的滋味。利用冬瓜皮也可以增加湯頭的好味道,食用…
http://www.top1health.cn/Article/343/23382…乾煎為主,少用肥肉比例高的絞肉或東坡肉做料理,火鍋以綜合蔬菜湯頭替代雞高湯或牛高湯,可減少肉湯的油膩感,也能降低熱量的攝取。 <!--more--> ![善用大蕃茄和蔥等新鮮蔬…
http://www.top1health.cn/Article/80/23182…-more--> ![過年吃火鍋,建議選用鮮味蔬菜熬煮火鍋湯頭,比較天然無負擔。][73187] 除了零食的鈉量要注意控制,年菜的鈉含量也不容忽視,常見紅燒、滷等高鈉烹調方…
http://www.top1health.cn/Article/240/23094…魚高湯倒進鍋中,依序放進白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、馬鈴薯,熬煮出湯頭。 2.等到煮軟後,加入味噌與味醂。 3.燉煮一會兒後,放進長蔥、豆腐。 4.倒入碗中,灑上芝麻粉。 <…
http://www.top1health.cn/Article/343/22905