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…如果民眾在榨果汁之前,能將水果立即切小塊後,就放入滾水中略微汆燙5~10秒,即可大幅減少氧化酶與空氣反應。馬上將其榨汁能減少營養成分的流失,並使果肉組織變軟、增加出汁率,保留果汁的…
http://www.top1health.cn/Article/248/73766…季新鮮食材,增加蔬菜水果量,減少加工肉品及紅肉的攝取,並改以汆燙水煮取代不健康又高熱量的烹調方式(例如油炸、油煎、油炒、油酥、糖醋、蜜汁、茄汁等),把握少油、少鹽、少糖的要訣,健康…
http://www.top1health.cn/Article/248/72648…性澱粉** 平常我們為了讓口味清淡、少油少鹽常常使用水煮、汆燙的方式,但鉀離子是水溶性營養素,非常容易因接觸水的烹調而流失,所以雖然蔬菜類含有不少鉀,但在汆燙的過程中可能就流失了…
http://www.top1health.cn/Article/253/72513…豬、牛、羊)、以傳統豆腐取代油豆腐,或是在烹調方式上以涼拌、汆燙取代煎、炒,都能避免身體「爆油」。
http://www.top1health.cn/Article/320/71415…蔬菜水果清洗乾淨,切段或塊狀。 2高麗菜和油菜先經沸水稍微汆燙後瀝乾。 3調理機內放入汆燙過高麗菜、油菜、剝塊香蕉,鳳梨及蘋果切丁後,與葡萄乾、堅果一起放入調理機內,再倒入冷開…
http://www.top1health.cn/Article/248/71405…,就非常美味,並直接吃得到高麗菜的清甜口感。 **快速汆燙→**不管是單純汆燙、拌著料的燙高麗菜,還是吃火鍋時,都建議高麗菜入鍋滾水汆燙5秒就可拿起,不僅達到殺菌功能,同時也…
http://www.top1health.cn/Article/80/71308…足,所以打苦瓜汁的朋友要注意,打汁前,最好先將苦瓜放入滾水中汆燙一下,以去除過多的草酸。 在每天三餐所需的三份蔬菜攝取中,偶爾將一份蔬菜選用苦瓜,約100g左右苦瓜(1/3條…
http://www.top1health.cn/Article/302/70285…苦瓜,或是吃山苦瓜,建議打苦瓜汁之前,最好先將苦瓜放入滾水中汆燙一下,去除過多的草酸,才不會影響營養吸收。 最後提醒糖尿病友應該每天為飲食做好把關,每餐攝取固定的碳水化合物 …
http://www.top1health.cn/Article/320/70257…且它的維生素C 具有耐熱的特性,即使加熱也不易流失,就算用水汆燙過也幾乎與綠花椰菜的含量相當。因為可以直接生吃,所以想多攝取維生素C的時候不要加熱會更有效果。它可以避免減肥時令人在…
http://www.top1health.cn/Article/145/70274…製作方式,仍建議不要直接以生冷蔬果攪打。不妨可選擇將青菜簡單汆燙後,加入肉桂、老薑、薑黃粉等適量辛香料,拌打飲用就是不錯的方式。並特別推薦一款以富含豐富果膠、多醣體的黑木耳為主食材…
http://www.top1health.cn/Article/101/70220…有洗腎需求的民眾,也不建議飲用這類鍋底的高湯。或是以此烹煮、汆燙食物,以免攝取過量蛋白質,而造成腎臟負擔。 **吃牛奶鍋、豆漿鍋能補鈣?專家:小心反增身體負擔** 除了針對…
http://www.top1health.cn/Article/248/70181…味秘訣!** ● 通常做這道副食品時,K力不會特別過冰水或汆燙去除洋蔥的辛辣味,一來要讓寶寶習慣這類食材(畢竟不可能每次煮洋蔥都要過水),二來是選對品種加粥一起製作洋蔥泥,就不必…
http://www.top1health.cn/Article/304/70159…蔬菜,會破壞食物中的維生素B群,建議烹調時,採低溫拌炒、快速汆燙,避免過度燙煮使營養流失。 **【抗憂鬱No.4】Omage-3脂肪酸** 許多研究發現,憂鬱症患者血中Om…
http://www.top1health.cn/Article/320/69061…0C.C.、鹽巴適量。 **做法:** 1.排骨或豬脊骨汆燙去血水瀝乾備用。 2.山藥洗淨、去皮切段備用。 3.取一大湯鍋,放入汆燙好的排骨、杜仲片、枸杞、處理好的山藥,倒…
http://www.top1health.cn/Article/239/68908…鹽適量。 **作法:** 1.將排骨放入鍋中,加水燒沸、汆燙,撈淨浮沫。 2.將新鮮山藥洗淨,削去外皮,切成滾刀塊。 3.將排骨、山藥一同放入鍋中,加適量水,以大火燒開後轉…
http://www.top1health.cn/Article/28/68821