…。攝取愈多大豆,降低愈多風險。 大豆還有其他好處,如同素食者知道的,它可以做為極佳的蛋白質來源。大豆在許多調理食品中也很常見,但是我們尚不清楚大豆作為一種填料是否與新鮮或發酵…
http://www.top1health.cn/Article/294/80564…%,即使做成豆腐,蛋白質也可達到8%,而且不含膽固醇,因此是素食者蛋白質的主要來源。牛奶3%的蛋白質也意味著每300ml 即可獲得9g 蛋白質。此外,不但堅果含有20%∼ 30%的…
http://www.top1health.cn/Article/101/80526…B12缺乏或不適當的狀態下,可能會導致胎兒神經管缺陷。對於全素食者,更應特別注意維生素B12的補充。 ![目前已有足夠的證據顯示,補充維生素D可以幫助孕婦和胎兒健康。][1863…
http://www.top1health.cn/Article/248/79136…免白血球低下、貧血等問題發生。 雖然在蛋白質的來源上,素食者主要的蛋白質來源—植物性蛋白質與動物性蛋白質相比,具有不含膽固醇,可減少心血管風險、腎臟負擔的好處,但是,必須注意…
http://www.top1health.cn/Article/308/79158…。 ![][206153] 國家科學院估計,素食者只能吸收飲食中鐵含量的百分之十;一般人若能攝取一些瘦肉、禽肉或海鮮,能提供身體百分之十八的鐵需求量。動物蛋白質不僅…
http://www.top1health.cn/Article/318/79153…蛋白質1.8公克/100公克)相比,蛋白質含量也比較高;對於素食者來說,蘑菇更是購買、食用蔬菜時的好選擇。 **杜絕癌細胞侵擾 飲食謹記4原則,避開潛在致癌危險因子** 事…
http://www.top1health.cn/Article/314/78102…egan),在美國25~34歲千禧世代中,有高達1/4的人是素食者。而根據英國統計,則是大約平均每8人就有1人是素食或純素主義者,另有21%的人是彈性素食主義者。 <!--m…
http://www.top1health.cn/Article/302/78001…魚是否會缺乏DHA的攝取?黃金環營養師指出,其實這類營養素,素食者同樣可經由食用亞麻仁籽(或油)、核桃來取代。 **素食月子餐這樣挑 少加工品、重口味食物,減少鹽分攝取較健康…
http://www.top1health.cn/Article/18/77923…疲倦、暴躁和沮喪。」。雖然這些營養主要存在於動物性副產物裡,素食者也可選擇馬麥醬Marmite和深色葉類蔬菜當作攝取的選項。 **維生素D:**雖然補充劑仍是…
http://www.top1health.cn/Article/318/77880…湯要喝完。 ➎本料理只要將洋蔥頭換成紅菜頭(胡蘿蔔),素食者即可食用。 **本文蘋果屋出版社《鄒瑋倫的養腎食療:權威女中醫的60道「補腎固精」料理,照著吃喝,養出年輕強…
http://www.top1health.cn/Article/239/77737…量蔬果,可以讓你整天活力旺盛。最近有 3 項研究證明,減重時素食者比葷食者減掉更多重量。(這不代表吃肉是壞事,只是素食者本來就會多吃蔬菜。) **E(提供能量的碳水化合物):…
http://www.top1health.cn/Article/101/75361…,排掉的鈉就越多,鈣的消耗也就越大。 **7.乳糖不耐症及素食者的鈣攝取建議:**乳糖不耐症者可以少量漸進式的方法攝取乳製品,或選擇低乳糖的乳製品,像是起司、優酪乳等發酵乳品都是…
http://www.top1health.cn/Article/320/75254…/日,4 ~ 6 歲幼兒建議量為10 毫克/日。 **素食者鐵質的食物來源與含量** **本文出自新手父母《2~6歲幼兒蔬食營養全書》一書**
http://www.top1health.cn/Article/304/75041…取足量黃豆製品及堅果種子食物,以避免蛋白質和鐵質的缺乏。蛋奶素食者較全素食者營養均衡,可降低缺乏維他命B12的風險。高鐵質食物如紅肉(牛、羊、豬肉)、蛋、黃豆、蔬菜類中的黑木耳、菠…
http://www.top1health.cn/Article/101/74926…確實建議補充維生素,例如:60歲以上的人建議服用複合維生素、素食者建議服用B12、懷孕中或備孕的婦女建議服用葉酸、生活在北半球高緯度地區的人建議冬季時服用維生素D。獲取維生素最好的…
http://www.top1health.cn/Article/101/73792