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…保護大腦健康,陳德福醫師建議,平日攝取植物油為主,像是常用來炒菜的葵花油、橄欖油、大豆油、葡萄籽油等,而椰子油雖然富含飽和脂肪,卻也含有對大腦有益的成分,可以適量補充。 另外…
http://www.top1health.cn/Article/140/51130…飲食中的肉類、雞蛋、牛奶就已經含有飽和脂肪酸,因此才建議民眾炒菜、烹飪用油少使用動物油或飽和脂肪酸比例高的椰子油、棉籽油,避免攝取過量。 植物油的不飽和脂肪酸比例較高,具有降…
http://www.top1health.cn/Article/248/51081…保護大腦健康,陳德福醫師建議,平日攝取植物油為主,像是常用來炒菜的葵花油、橄欖油、大豆油、葡萄籽油等,而椰子油雖然富含飽和脂肪,卻也含有對大腦有益的成分,可以適量補充。 另外…
http://www.top1health.cn/Article/320/50853… 台北市衛生局建議,可用烹煮方式,來減低農藥的殘留。譬如,炒菜時將鍋蓋打開,來促使農藥隨蒸氣而揮散;或是烹調前,事先汆燙可避免攝取到殘留農藥的說法是否正確?顏宗海醫師指出,理論上…
http://www.top1health.cn/Article/80/51038…豆類都富含維生素E,如:花生、芝麻、核桃、杏仁等。此外,平時炒菜烹調時所使用的各種植物油,像是葵花子油、玉米油、大豆油等也都是維生素E良好的來源。 **3. 精胺酸** 精…
http://www.top1health.cn/Article/12/50687…、腰果、花生等含天然油脂的堅果類,當作入菜的食材來源,以減少炒菜使用的精製油,並增加礦物質、蛋白質的攝取。 4.依不同的製作方式,選用高溫耐受性不同的油品。 5.選擇小包裝、不…
http://www.top1health.cn/Article/248/50783… 養生專家也常用** 養生專家譚敦慈曾經公開表示,自己炒菜不喜歡爆香,也不喜歡使用雞粉、鰹魚粉等風味調味粉,卻會適度使用成分單純的味精提鮮。因為味精的成分中,99%是麩胺酸鈉…
http://www.top1health.cn/Article/80/50619…肉桂的口味微辣,是常見的香料,無論是喝咖啡、做麵包或是一般的炒菜煮湯,只要在食物中添加1/4至1茶匙的肉桂粉,或是中藥材的「桂枝」,都有讓料理味道變得香濃可口,同時幫助身體脂肪分解…
http://www.top1health.cn/Article/101/50583…用一點也不輸於牛奶。但要注意的是,食物保鮮貯存可減少鈣耗損,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎等,都是保存蔬菜中鈣營養素的小秘訣。 黃曉彤營養師指出,魩仔魚與龍葵都屬高…
http://www.top1health.cn/Article/80/50471…少量紅酒,以及攝取維生素C,具有平衡心理壓力的作用,例如:清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。 **3.性興奮不足導致的陰道乾澀** 女性有了性衝動,但達不到必要的程度,…
http://www.top1health.cn/Article/234/50297…了方便使用,現代人將新鮮薑黃蒸煮後乾燥再磨成粉,民眾在煮飯、炒菜或燉湯時加一小匙,便能隨著料理而吃進薑黃素,維持健康。 **市售薑黃粉 薑黃素含量差6倍** 不過,坊間…
http://www.top1health.cn/Article/248/50363…吃得比較少啊,是不是就可以盡情使用又油又香的豬油、牛油拌飯、炒菜了呢? **植物油降血脂 動物油增加心血管疾病風險** 雖然三種脂肪酸的建議攝取比例相同,但動物油脂富含的…
http://www.top1health.cn/Article/320/50287…多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲,可以溫暖身子提升新陳代謝,炒菜時可以多放點薑,因為老薑比較辛辣溫熱,燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。 **…
http://www.top1health.cn/Article/258/50267… 台北市衛生局建議,可用烹煮方式,來減低農藥的殘留。譬如,炒菜時將鍋蓋打開,來促使農藥隨蒸氣而揮散;或是烹調前,事先汆燙可避免攝取到殘留農藥的說法是否正確?顏宗海醫師指出,理論上…
http://www.top1health.cn/Article/248/50214…許還可藉由不沾鍋或用較少的油脂來烹調蔬菜,但外食,特別是大量炒菜的自助餐,為了將大量的蔬菜在鍋中炒熟,使用的油量更是較一般料理多。(註:根據Stella以前在學校做團膳大量食物製備…
http://www.top1health.cn/Article/33/50071