澀味 | 搜尋結果 | 華人健康網

「澀味」搜尋結果

總共找到 140 筆符合關鍵字「澀味」的資料

素粽不怕胖！紅藜麥入粽健康加分

…前當紅的「穀類的紅寶石」紅藜麥入粽，因為紅藜沒有五穀雜糧的青澀味，又富含高膳食纖維，是地瓜的7倍，能增加飽足感，而且促進腸道蠕動，是今年端午節吃了不怕胖的健康粽。楊琪鈞師父…
http://www.top1health.cn/Article/30/26089
高溫油炸食物致癌物多！蒸煮燙最好

…物不能生吃，因其含有增加腸胃負擔的氰化物，必須高溫處理，去除澀味後再食用為佳。如何發現炒菜用油已經劣變了？只要發現油品的顏色變深、變得比原本的濃稠、油品中有氣泡（倒入鍋…
http://www.top1health.cn/Article/320/25473
遠食物過敏原　當心11種反營養素

…氰苷。樹薯做成粉之前也要大量水洗，去除生氰苷，同時也能將澀味轉變為甘甜。其他含生氰苷的食物包括：苦杏仁、櫻桃籽、杏仁、桃籽、高粱（葉與幼芽）、黑豆、利馬豆、斑豆、亞麻仁籽（亞麻…
http://www.top1health.cn/Article/80/25211
喝綠茶防卵巢癌？7個小撇步抗婦癌

…維他命E，其中兒茶素是植物中含量較多的多酚的一種，其特有的青澀味道的成分，是很強的抗氧化物質，同時綠茶能阻止有害的酸性毒素，具有高抗氧化作用，可以達到預防卵巢癌的效果。 <!--…
http://www.top1health.cn/Article/13/23731
優質菌菇這樣挑！捏看轉聞有訣竅

…一下，優質的乾品無任何異味且略有清香。 4.氣：如果有澀味、鹹味和甜味的則屬於摻雜其他物質的次品。 ![][72423] 5.泡：很多商家為了推銷菌類，會現場浸泡供選…
http://www.top1health.cn/Article/145/22760
冬季養生吃腎之果！栗子酒補腎強腰

…的水溶性纖維成份，再放入巳加入2-3滴白醋水中浸泡，可去苦澀味及防止氧化而變黑鏽色。 4.栗子放入煲滾的水中煮6分鐘，撈起用冷水浸泡一會，把餘殼除掉，內裡的衣很容易就可脫下。 …
http://www.top1health.cn/Article/239/22638
「柿」在必行！冬季美顏增免疫

…呃逆、噯氣等；柿葉則有抗菌消炎、止血降壓等作用。不過，柿子有澀味，吃多了會感到口澀舌麻，收斂作用很強，引起大便乾燥，遇酸會凝集成塊，與蛋白質結合後產生沉澱。因此，孕婦宜少量食用柿子…
http://www.top1health.cn/Article/320/22301
水果之王「柿」你！養顏防老又抗癌

…果實要比較重有份量，果皮光滑沒有褐斑或蟲孔。 2.食用時無澀味為佳，顏色較紅的表示已成熟，可立即食用。 **【吃柿子注意事項】：** 新鮮柿子較寒，所以身體虛弱、脾腎虛寒…
http://www.top1health.cn/Article/314/22185
天然清潔劑！鹼性小蘇是王道

…面也可以使用，例如：當成發酵粉使用、或者是烹調時可用來去除青澀味等等，所以讓它成為天然清潔劑的招牌。小蘇打也被稱為碳酸氫鈉、重碳酸鈉，原本它就是存在於地底礦石中的物質，所以…
http://www.top1health.cn/Article/269/22004
冬季血壓飆！多吃魚頭豆芽湯清熱

…豆芽時一定要注意掌握好時間，8成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。 **自己發豆芽？不是越長越好** 豆芽口感好營養價值高，許多人…
http://www.top1health.cn/Article/80/21878
海鮮這樣洗！50℃洗去過氧化脂質

**【紫胎貝：去除澀味、臭味，增添甘甜與美味】** 浸泡在50℃熱水中數分鐘後，紫貽貝便開了殼，吐出泥沙。少了妨礙美味的臭味，便能品嘗到貝類原有的風味與海潮的香氣。 *…
http://www.top1health.cn/Article/276/21485
蔬菜洗對了嗎？試試「50℃清洗」法

…℃熱水清洗，也可以洗去附著在蔬菜表面的髒汙與氧化物質，並且讓澀味來源的揮發性成分完全蒸發掉。因為蔬菜特有的青臭味和嗆味都消失了，自然就沒有去澀的必要。不僅如此， 50℃還具有抑止腐…
http://www.top1health.cn/Article/276/21414
減少體脂肪！10大低GI蔬果必吃

…小叮嚀：** 牛蒡外皮富含膳食纖維，料理時應保留外皮；牛蒡澀味較重，切開後泡入醋水中，可去除澀味。 ** TOP9／酪梨** 酪梨含有豐富的維生素B群，不僅能消除…
http://www.top1health.cn/Article/203/21385
讚啦！胡瓜「夏青」可當水果吃

…熱環境及高產特性，瓜實口感脆甜、嗜口性佳，沒有一般小胡瓜的青澀味，適合全果鮮食或烹煮調理。當果長約11至13公分時，採收的果實爽脆、清甜，沒有青澀味，可直接當水果或生菜沙拉；若果長…
http://www.top1health.cn/Article/248/20466
防骨質疏鬆！吃油豆腐燴小松菜

…或是含有油分的肉類或芝麻，能更有效地攝取其養分。小松菜沒什麼澀味，所以除了燙青菜或芝麻拌菜之外，可不用汆燙直接拌炒。迅速淋過熱水能去除青臭味，用醬油醃過就可輕鬆做出一道醬菜了。 …
http://www.top1health.cn/Article/273/20389