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…來有刺鼻的酸臭味,可能就是已被添加漂白劑;誤買的民眾也可以在烹煮前用45℃的溫水,浸泡約30至40分鐘,大概可去除8成漂白劑。 不合格在2成以上的糖漬醃漬食品,由於存放環境不…
http://www.top1health.cn/Article/4995…彈玻璃的概念,並不表示能耐高溫,所以不適合放進微波爐或烤箱中烹煮或加熱食物,避免可能不耐高溫而出現碎裂,甚至爆破的危險。至於耐熱玻璃含有氧化硼、氧化鋁、氧化矽等成分,具有耐熱的效果…
http://www.top1health.cn/Article/4497…,利用這些豆渣製成的可樂餅,調味後十分美味。而大多數家庭主婦烹煮花菜,都把花菜心丟掉,其實經過醃製做成小菜,同樣清爽可口。另外,鳳梨、葡萄、柳丁這類水果,有些賣相較差,就算是很新鮮…
http://www.top1health.cn/Article/4363…彈玻璃的概念,並不表示能耐高溫,所以不適合放進微波爐或烤箱中烹煮或加熱食物,避免可能不耐高溫而出現碎裂,甚至爆破的危險。 **耐熱玻璃透明度高材質安全** 至於耐熱玻璃…
http://www.top1health.cn/Article/4244…;「銀杏百合綠絲瓜」將富含礦物質的礁溪溫泉絲瓜,搭配銀杏一同烹煮,讓媽媽吃出健康。飽餐後,飯店再奉上一碗四季皆宜、最受女性喜愛的杏仁茶,滋養終年辛勞的媽媽,希望每位母親都能輕鬆享受…
http://www.top1health.cn/Article/4090民以食為天!可是負責烹煮調味、提供美味食物的廚師,卻可能因長期處於油煙的工作環境,吸入大量一氧化碳而引發胸悶、頭暈、氣喘等現象,甚至因油煙的刺激,引起肺部、眼睛和鼻黏膜等「油煙綜合…
http://www.top1health.cn/Article/3903…發中毒?苗栗縣苑裡鎮一位彭姓鄰長摘取種植於自家門前的曼陀羅花烹煮蛋花湯,並與同居王靜華及鄰居劉金妹一同食用,結果3人皆出現神智不清、瞳孔放大、手腳無意識揮動的「譫妄症」現象。醫師表…
http://www.top1health.cn/Article/3879…產品,購買回家處理時更要以熟食為原則,比如100度C的沸水需烹煮1分鐘、60度C加熱30分鐘、56度C加熱3小時,就可確實殺死禽流感病毒,可安全食用。 涂理事長更提出5大保證…
http://www.top1health.cn/Article/126/3685… 衛生所主任陳姝良表示,食物中毒很可怕,必須嚴格執行防範,烹煮食品地點及週圍2公尺環境必須保持清潔、應備乾淨抹布擦拭器具及桌面切剁生食及熟食之砧板及叉刀都必須分開使用、供應之食物…
http://www.top1health.cn/Article/3439…準管制。衛生局長林聖哲說,此案初步研判是冷藏食品未完全解凍就烹煮,細胞被破壞,散發組織胺毒素,造成食用者中毒,已全面採樣送高雄檢驗,一星期內就會有結果。南寧高中校長李俊賢坦承,學校…
http://www.top1health.cn/Article/3416…約一半的含量,但殘留於屠宰後肌肉或內臟的瘦肉精不易消失,加熱烹煮亦不易破壞,使用瘦肉精飼養動物後,如無適當停藥期而殘留於肉品,即可能為消費者所食入。尤其華人世界,喜食內臟,如肺臟、…
http://www.top1health.cn/Article/150/3206…健康低鈉鹽進行認知調查,發現多數民眾認為低鈉鹽含量較低,因此烹煮食物時仍大把大把的加入食材。甚至,高達9成民眾和販售業者不瞭解市售健康低鈉鹽,雖然標榜低鈉成分,卻是以30%~50%…
http://www.top1health.cn/Article/3045…添加蔬菜,以免熱量堆積體內,造成肥胖問題。 ![營養師建議烹煮時可使用枸杞和代糖,降低熱量。][4107] 童綜合醫院營養師紀伊真表示,湯圓是由糯米粉製作而成,不易消化,易造成…
http://www.top1health.cn/Article/2799…似乎又不近人情,所以不妨換個方式烹調,紅燒時可以改用專門使用烹煮的代糖來取代,口感不變,若多加些用開水燙熟後的青菜圍在盤子邊緣,那就更棒了。 張春美營養師建議,火鍋湯頭可用蔬…
http://www.top1health.cn/Article/2664…宜避免過量或過多油膩及醃製、滷製、燻製等含鈉成分較高的食物。烹煮食材時宜用植物油為主如大豆油及玉米油。調味料可選用白糖、白醋、五香料、杏仁露但避免辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品。醋、檸…
http://www.top1health.cn/Article/2672