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為力挺南投縣優質雞肉、蛋，讓消費者安心，南投縣政府與縣內養雞協會在縣府中庭舉辦促銷品嚐會，宣導正確食用雞肉觀念，縣府特別與養雞協會舉行此次品嚐會，並邀請防檢局陳科長到場說明，讓消費者了解在選購、處理及食用等3步驟中正確處理方法及注意事項，進而吃得安心、吃得健康。

南投縣政府和養雞協會為力挺縣內優質雞肉和蛋品，特地舉辦品嚐會。（圖片提供／台灣好新聞）

國內傳出家禽流行性感冒案例後，造成消費者對於禽肉及蛋類的消費恐慌，但南投縣養雞場已獲證實為低病原案例，本縣雞肉、蛋等食品安全無虞。對此，李縣長強調，縣府一向以預防勝於治療為原則，積極進行防疫，未來也會持續落實防疫工作，請消費者可以安心選購本縣生產的雞肉、蛋。而且禽流感病毒並不耐熱，民眾只要落實熟食，就可確實殺死病毒，安心食用。

防檢局陳科長則表示，民眾選購雞肉、蛋時應選擇CAS保證之產品，購買回家處理時更要以熟食為原則，比如100度C的沸水需烹煮1分鐘、60度C加熱30分鐘、56度C加熱3小時，就可確實殺死禽流感病毒，可安全食用。

涂理事長更提出5大保證，他表示本縣養雞場提供衛生且健康的產品、配合政府政策落實防疫工作、遵守法令不施打非法疫苗、不讓病死雞流出市面、雞肉蛋煮熟後食用保證安全無虞，請民眾安心購買。