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… 此外,烤肉時所準備的食材,還可以配合其它煮、燙、滷的方式來烹調,稍微彌補因月餅而吃下過多的油脂;只要用對方法及食材,烤肉還是可以吃得很健康。以下是對中秋烤肉的建議方式: *…
http://www.top1health.cn/Article/101/8080… 疾管局呼籲民眾,食物要充分煮熟才安全、注意食物的冷藏保存、烹調及製備過程應避免生熟食交叉污染、飲用水應煮沸或喝安全衛生之包裝水。若屬於霍亂的高危險群,應避免食用生魚片、生菜、生蠔…
http://www.top1health.cn/Article/8035…每尾約為6台斤,屬於中型體態,厚實、皮Q、肉質甜,很適合各式烹調料理。專長於粵式料理20餘年的中餐廳副主廚吳天福,將講求原汁原味的粵式料理風格融入此次料理中。「麻油生煎鱸鰻」使用的…
http://www.top1health.cn/Article/7807…家資深協理張淑慧表示,炭火料理的食材選擇最為重要,因為簡練的烹調會直接反映出食材原始的美味。鮮甜多汁的美國牛肉,經過炭火的烹調之後,會變得更加油亮豐腴,而內層軟嫩、外層焦香的多重口…
http://www.top1health.cn/Article/7804…計30天;每天1份主餐及2份點心的菜單;不僅提供食材、份量及烹調方式,還標示有營養分析及成分,提供寶寶從1歲到國小入學前完整的營養均衡飲食,讓寶寶,頭好壯壯、身體健康。歡迎民眾上衛…
http://www.top1health.cn/Article/7402…僅要一斤即可;並且要選購低脂的肉品為原則,比較符合健康。至於烹調的方式也要注意低脂、低熱量,以及好保存等多方面考量,例如豬肉最好購買脂肪較少的夾心肉,勿選擇脂肪較多的三層肉;魚可採…
http://www.top1health.cn/Article/7366…苯甲酸。 衛生局表示,多數防腐劑及過氧化氫溶於水,民眾烹調前可用水浸泡40分鐘,讓防腐劑、過氧化氫釋出,並倒掉浸泡水,多加沖洗;或烹煮食物時不加蓋,使防腐劑、過氧化氫隨水蒸氣…
http://www.top1health.cn/Article/7352…子乾癟發黃、帶土過多、發育不良的大白菜質量較差。 **烹調宜忌** - 宜:切白菜時適宜順絲切,這樣白菜容易熟,還可以減少水分流失。 - 忌:烹調時,不宜過水、浸燙,…
http://www.top1health.cn/Article/7263夏日天氣高溫潮濕,病媒蚊容易孳生,甚至污染冰品和未經烹調殺菌的食物,如生魚片、生菜、生蠔等,對免疫力差的人容易造成腸胃不適和腸胃炎。另外,醫師提醒,飲酒無法消除生食中的病菌,民眾飲…
http://www.top1health.cn/Article/7315…隱藏脂肪可是無處不在,美食下肚的同時,也吃進太多的油脂。除了烹調用油外,還有許多食物中包含看不見的油脂,像是酥皮、熱狗、花生、瓜子、洋芋片、冰淇淋、花生醬、沙茶、牛腩、全脂奶、三層…
http://www.top1health.cn/Article/7031…、椰漿飯、檳城亞參叻沙、吉蘭丹蓋飯等,也能看見以馬來調味手法烹調的印度煎餅,充分展現馬來西亞文化的多元性。除了豐富美食之外,市集也會販售衣服和開齋服飾、器皿等。逛齋戒月市集,不只是…
http://www.top1health.cn/Article/6815台灣美食多樣又繁複的烹調方式,滿足了國人挑剔的味蕾,但長期攝取重口味的食物,也讓大家的健康狀況頻頻拉警報;《世界癌症研究基金會》(World Cancer Research Fun…
http://www.top1health.cn/Article/6701…量,否則就會「破功」。即使是採用屬於不飽和脂肪酸的食用油,但烹調時用油量若太高,仍可能於血管中堆積,提高動脈硬化的風險。 ![ ][12987] 佛光山創辦人星雲大師去年底傳出…
http://www.top1health.cn/Article/6310…人與觀禮親友,由冠軍名廚鄧台生與創意主廚創依當令時節新鮮食材烹調,推出12道菜餚,其中不乏許多頗費工的菜色,並強調是「無菜單料理」。 ![青青食尚花園會館,主打歐式戶外婚禮與台灣…
http://www.top1health.cn/Article/6567…能引發腸胃炎,不過食藥局表示,沙門氏菌不耐熱,妥善料理與高溫烹調,即可殺滅細菌。
http://www.top1health.cn/Article/6474