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…水沖淨,瀝乾後放入做好的高湯中泡3小時。 3.把白菜葉鋪在砧板上,放上鳳梨絲和蘿蔔絲,捲成粗卷,用刀切成菱形,即可裝盤。 功效:清熱開胃。 <!--more--> ![…
http://www.top1health.cn/Article/248/25751…溼潤有黏性的。 4.單手將麵團揉成球狀,然後移到鋪滿麵粉的砧板或木頭平面上,用雙手揉8 ∼10分鐘。 5.將揉過的麵團放在大碗裡,均勻淋上橄欖油,附上塑膠膜,放進冰箱8 ∼30…
http://www.top1health.cn/Article/145/25178…混合後,加入無麥醬油拌勻。 2.將芥藍菜以深色葉面朝下置於砧板上,修去約5公分的葉梗部分。將處理好的核桃餡置於菜葉中央,並於上方加上莎莎醬。 3.要準備成形時,先將長端折進去,…
http://www.top1health.cn/Article/242/22996…** 廚房高溫、高濕的環境會助長微生物的繁衍。若清理煎台、砧板、炒鍋的抹布未經適當清潔,可能會滋生腸炎弧菌等病菌,造成食物汙染。同時市售常見的煎板清潔劑,多採用具腐蝕性的強鹼成份…
http://www.top1health.cn/Article/302/22959…禽類生肉或蛋,應勤用肥皂水洗手。另外,處理禽類後的器具如刀、砧板,應用沸水清洗,不可與處理其他食物的器具混用。 **大武山問題雞蛋 農委會:15日前回收完畢** 關於屏…
http://www.top1health.cn/Article/248/22682…more--> 檸檬酸具有的酸性抗菌力,可以善用在清潔砧板、或者是冷藏庫等收納及處理食物的場所。廚房裡時時備妥檸檬酸噴霧水,隨時都可以清潔,非常方便。檸檬酸還可以當成鹼性的中…
http://www.top1health.cn/Article/145/22197…腸胃不適。 **5.生熟分開:**廚房應該準備兩套菜刀和砧板,分開處理生、熟食,以避免交互污染;生食與熟食不宜放在同一冰箱或儲藏櫃中,若不得已須存放同一地點,熟食應放在上層,以…
http://www.top1health.cn/Article/320/19583…用地下水清洗奶瓶、茶杯。 11.熟食應分開使用不同的刀具及砧板處理。 12.餵母乳有益增強寶貝的免疫力;補充益生菌可維持腸道好環境。 **全文內容請參考:【嬰兒與母親】*…
http://www.top1health.cn/Article/213/19398…前與飯前便後。注意飲食衛生,不吃生食或未煮熟的食物。準備兩塊砧板,生食熟食分別使用不同砧板處理。外食時選擇清潔衛生的店家自備餐具,並自備餐具,以及蔬果要仔細清洗乾淨等。 <!--…
http://www.top1health.cn/Article/30/19214…容器都固定且分開。料理前先洗水果,處理完,才洗魚、肉、青菜;砧板也分生熟。若遇禽流感疫情,雞肉先燙熟後,把裝肉的袋子包好丟棄,再用肥皂洗手,才開始處理其他食材。此外,不要每天吃同樣…
http://www.top1health.cn/Article/279/17384…排泄物、灰塵和土壤以及被病毒污染的物體表面,比如雞籠、刀具、砧板、容器、飼料或衣物等傳播。 傳統市場因為空間擁擠,且活禽攤商常將活禽直接陳列或展示於籠子中,容易使禽流感病毒在…
http://www.top1health.cn/Article/240/12999…澈底煮熟。 5. 料理生鮮禽畜肉品及蛋類後立即洗手,刀具、砧板也要澈底清洗後才能再度使用。 6. 不要購買或飼養來源不明或走私的禽鳥。 7. 非必要或無防護下,避免到生禽宰殺…
http://www.top1health.cn/Article/246/12459…7] 吉爾巴指出,馬桶座每平方英寸有50個細菌,平均來說,砧板上的糞便細菌是馬桶座的約200倍。據《英國廣播公司》(BBC)報導,雖然糞便平常不會出現在廚房,但生肉或是內臟類食品…
http://www.top1health.cn/Article/172/9549…要分開處理:**尤其是海鮮類,要和其他食物分開處理,使用不同砧板、刀具、碗筷等。烤後盛裝熟食的碗盤與筷子不應再去接觸生食,避免細菌交互感染而吃壞肚子引發腸胃問題。
http://www.top1health.cn/Article/101/8080…藏期明顯變短,僅剩數小時或數天而已。處理切塊水果時,更需注意砧板、雙手的衛生條件,以免水果受到污染。(待續) **[更多精彩內容請詳見《常春月刊》](http://www.…
http://www.top1health.cn/Article/6293