健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…的咖啡因攝取量,以避免因此影響其營養吸收。 至於,市售研磨咖啡,食藥署也早在民國99年輔導大型連鎖咖啡店,推動現煮咖啡之每杯咖啡因含量標示措施。一般來說,以「紅色」標示者,代…
http://www.top1health.cn/Article/302/57019…可分為麩皮、胚芽與胚乳3大部分。但如果麵粉業者直接將整顆小麥研磨成粉,恐將因小麥胚芽中富含大量油脂成分的因素,使麵粉快速氧化而變質。所以市售麵粉確實多為將麩皮與胚芽去除後,剩下的胚…
http://www.top1health.cn/Article/302/57020…溫下打開袋子,讓水氣完全揮發,等咖啡豆恢復常溫、變乾燥,就可研磨成粉、沖泡、飲用。 陳志煌提醒,水氣會破壞咖啡香氣,咖啡豆放在冰箱冷藏室時,很容易吸收冰箱的水氣,也會吸附其他…
http://www.top1health.cn/Article/248/56983…醫藥古籍中也獲得支持。舉例來說,《三因方》就提到將人參、黃耆研磨成粉末,紅皮大蘿蔔蘸取後食用,可治陰虛血尿和泌尿系結石。由此可見,「人參不能和蘿蔔一起吃」的說法,並非完全正確。一般…
http://www.top1health.cn/Article/132/56740…即茯苓、芡實、蓮子、薏仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各2兩,一起研磨為細粉,加上白糖7兩,用水調合後做成「健脾糕」。慈禧食用幾天後,病狀消失,食量大增,便改名為「八珍糕」,從此成為她最…
http://www.top1health.cn/Article/248/56756…市售「全麥」製品所使用的麵粉。 1.全粒粉:直接整顆穀粒研磨,有全部小麥的營養,但由於胚芽含有高量的不飽和脂肪酸,研磨時的溫度和後續的保存會讓麵粉產生油耗味,因此能製作全粒粉的…
http://www.top1health.cn/Article/232/56662…益處的營養補給。 <!--more--> ![經過烘乾、研磨、糊化程序製成,讓食物更易於消化的「黑色養生飲」,是養生不錯的選擇。][129812] **紅色、黑色養生飲 …
http://www.top1health.cn/Article/320/56542…理食物中,以及提升湯頭的甘鮮滋味。 全天然風味料係透過研磨技術,製成顆粒狀,因為是容易溶解的顆粒狀,所以不論是炒、煮湯、火鍋等都非常適合。並且能在很短的時間內,就能把美味端上…
http://www.top1health.cn/Article/320/56449…啡250 c.c.、肉桂粉1小匙。 **做法:** 1.研磨1杯黑咖啡,趁熱時將肉桂粉撒入飲品中,均勻攪拌,即可飲用。 2.可視個人喜好,添加低脂鮮奶。 **作用:**肉桂…
http://www.top1health.cn/Article/80/56060…製作方法,第一步「先烘炒小麥」:將有機麥粒高溫焙炒,並將麥粒研磨,可增加表面積,使麴菌更易附著繁殖,與黃豆混合後,能使黃豆表面的水分得以調節。第二步「蒸煮黃豆」:能夠使蛋白質變性,…
http://www.top1health.cn/Article/320/56044…纖維更是攝取不足。目前市面上的有一方便的產品,用完整的全食物研磨而成,就可以吃到五色食物的營養!今天就要來教大家如何做出簡單又方便的營養料理,快動手一起做做看吧! <!--mor…
http://www.top1health.cn/Article/399/56029…製作過程,主要是從可可樹豆莢中取出可可豆,接著將可可豆烘焙、研磨形成純可可,再把純可可經過壓榨分成可可脂+固形物(可可粉)而生。可是,偏偏100%純可可粉除了香氣外,口感十分苦澀。…
http://www.top1health.cn/Article/302/55844…類黃酮含量明顯較高,而一般市售的巧克力是用可可豆,經過烘培、研磨、烘培等多步驟加工而成,不僅會讓類黃酮濃度大大降低,也可能添加大量精緻糖,多吃未必是福! 市面上的巧克力是以可…
http://www.top1health.cn/Article/80/54590…麥、大米、食鹽,適量。 **作法:** 1.將蕎麥烘乾,研磨成粉末,備用;綠豆洗淨浸泡好,備用;大米淘洗乾淨後浸泡30分鐘,備用。 2.將洗淨的大米及綠豆放入鍋內用大火熬煮,…
http://www.top1health.cn/Article/258/54198…最重要的是,除了中醫學理、古籍記載外,現代藥理更發現,將三七研磨成粉後,當中富含的三七素和槲皮苷等物質更有止血作用;而其皂苷類和黃酮類成分,則是有利抗發炎的物質。所以,適度將三七研…
http://www.top1health.cn/Article/239/52873