… 至於動物性食物所含的鐵為紅血素鐵,則容易在小腸吸收,比起植物性食物所含的非紅血素鐵,動物性食物所含的鐵可以多3倍。 建議,月經後補鐵最好食用加入動物蛋白質如牛肉、羊肉等一…
http://www.top1health.cn/Article/320/54213… **「鐵」**的食物來源:牛肉、鴨肉、鵝肉、羊肉等肉類,植物性食物則有菠菜、芥藍菜、紫菜、紅鳳菜、紅莧菜、紅豆、燕麥、南瓜子、葵花子、腰果等。 **「葉酸」**的…
http://www.top1health.cn/Article/248/54174…除胚芽和全穀類外,海產類如魚貝海鮮及海帶類都是鎂的良好來源;植物性食物方面,豆類、菇類、綠色蔬菜和瓜子等堅果類食物普遍含鎂量也很多。 ps.在上述營養素中,比較重要的會是維生素B…
http://www.top1health.cn/Article/320/53107…鴨肉、鵝肉、羊肉等肉類,以及鵝肝、豬血、鴨血、豬肝等內臟類,植物性食物則有菠菜、芥藍菜、紫菜、紅鳳菜、紅莧菜、紅豆、燕麥、南瓜子、葵花子、腰果等。 不過,動物性來源的鐵質吸收…
http://www.top1health.cn/Article/320/53110…關聯性,也指出攝取較多海鮮的人也有較高的痛風罹患風險,但是吃植物性食物包含黃豆、蕈菇類,並不會提高痛風風險。 最近國外醫學研究顯示,植物性普林的食物較不易產生痛風,因此植物…
http://www.top1health.cn/Article/315/53065…收率高** 一般來說,動物性食物含鐵的吸收、利用率,是植物性食物的3倍。動物性食物中的鐵,稱為血紅素鐵,可從肝臟、豬肉、牛肉、生蠔、蚌等獲得。通常顏色愈紅,含鐵量愈高。而且,…
http://www.top1health.cn/Article/320/52835…性澱粉有4種類型** 一般人常吃的穀物、馬鈴薯、地瓜等許多植物性食物中含有豐富的澱粉,也就是碳水化合物。其構造是由許多葡萄糖形成長鏈的多醣,必須經由口腔和小腸分泌消化酶,將澱粉分…
http://www.top1health.cn/Article/302/52432…事實正好相反,其實經過適當規劃的素食,對於養生有一定益助益。植物性食物除了具備能滿足人體所需的醣類、蛋白質、脂質等營養素外,其同時也含有豐富的微量元素,在抗氧化、抗癌、免疫平衡、幫…
http://www.top1health.cn/Article/232/52407…鐵主要來自動物性食品,如肉類、魚類、內臟等;非血基質鐵則存在植物性食物,如水果、蔬菜、豆類等。整體而言,血基質鐵的容易消化吸收,吸收率15~35%;非血基質鐵較不好吸收,吸收率約1…
http://www.top1health.cn/Article/320/52291…的宋晏仁醫師自己每天大約吃 2 至 3 粒作為補充) 。其他植物性食物或油脂如酪梨、亞麻仁油等,也都富含植物性omega-3脂肪酸,是素食者的好選擇。
http://www.top1health.cn/Article/320/51893…的主要食物來源;錳則大多存在全穀類、堅果、漿果、深綠色蔬菜等植物性食物當中。 - Omega-3脂肪酸:Omega-3脂肪酸具有促進人體自行合成血清素的能力,而其中的DHA更能穿…
http://www.top1health.cn/Article/320/51798…低植物膠質的吸收;不過,膳食纖維可以促進腸道廢物的排出,加上植物性食物富含植化素,有助於延緩老化,依然是養顏美容的好選擇。 **動物才有膠原蛋白 吃多小心脂肪熱量** 至於…
http://www.top1health.cn/Article/320/51241…樣補充最恰當** 台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示,雖然,以植物性食物為主的飲食方式,的確較一般人更容易攝取大量的蔬菜和水果,補充較多的纖維質及植物營養素。且在非油炸的料理方式下,…
http://www.top1health.cn/Article/248/51556…?中醫師陳潮宗表示,動物性食物含有血鐵質,鐵的吸收率還是要比植物性食物來得高,因此像紅肉瘦肉、內臟類、海產、蛋黃、蠔、蛤、牛尾巴等都是很好的動物性鐵質來源。在植物性食物中,青椒、結…
http://www.top1health.cn/Article/302/51289…俗稱非完全蛋白質,缺乏部分人體必須胺基酸。譬如,紅豆、碗豆等植物性食物。建議食用這類食物時,可選擇「蛋白質互補法」,藉由多種植物性蛋白質食材的搭配,以彌補彼此的不足。譬如,豆類及全…
http://www.top1health.cn/Article/302/50822