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炙热夏季，餐餐配奶茶，小心变成“缺铁一族”。北市1位16岁女高中生，三餐饮食正常，但爱喝奶茶，几乎每次用餐都要喝杯奶茶。验血发现，血红素正常，但铁蛋白为9.5μg/L（正常为20-291μg/L），表示体内严重缺铁了，若不改善就可能迈向缺铁性贫血。

缺鐵性貧血好發於有月經的女性，常會有暈眩與疲倦症狀。

收治这名患者的书田诊所家医科周明文医师表示，缺铁性贫血是门诊常见病灶，好发于有月经女性、茹素族群。常见的症状有虚弱、疲累、嗜睡、晕眩、呼吸急促、心悸、脸色苍白、体力变差等情况。

餐餐配奶茶　影响铁吸收

台湾卫生福利部曾有一项营养健康状况变迁调查显示，台湾每10位生育年龄层妇女中，有2位有缺铁情况，其中半数合并贫血。为了维持体内有足够的铁，最常见的方式就是透过摄取含铁食物，或是服用铁剂，由肠胃道吸收。

值得注意的是，牛奶中的钙、茶或咖啡的单宁酸，植物中的植物酸、纤维质，以及制酸剂都会妨碍铁的吸收。女高中生餐餐配奶茶，因奶茶中的单宁酸，不知不觉阻碍了铁的吸收。因此建议饭前饭后至少1个小时，避免饮用奶茶、茶或咖啡。