…營養的吸收,其實榨汁過程中會損失大量的膳食纖維,使水果的營養價值大打折扣,因此建議大家最好直接吃水果。 **豆類:護心高手** 「豆類是最便宜的健康食品。」復旦大學附屬華東…
http://www.top1health.cn/Article/101/23228![][73546] **營養價值** 高麗菜的水分含量高(90%)且熱量低,但在生菜沙拉中的熱量,多數比單純的高麗菜高5倍,因為沙拉醬富含油脂,節食者最好用低熱量的調味醬料。…
http://www.top1health.cn/Article/248/23237…溫作用,會由溶膠轉成凝膠狀態,導致沉澱物出現,進而降低其營養價值。 如果為消毒而煮滾牛奶也大可不必,廠商所生產的鮮奶,都經過「巴氏消毒法」消毒;反之,也不宜冷凍儲存,否則造成…
http://www.top1health.cn/Article/203/23176**【營養價值】** 蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素,都較普通蔬菜優良,但熱量和碳水化合物含量皆低,蛋白質含量較高。 ![][73412] 蘆筍中也含有適…
http://www.top1health.cn/Article/320/23188…食材配合米飯,讓米飯變得五顏六色,就能在很大程度上改善其營養價值。 比如,煮飯時加入綠色的豌豆、橙色的胡蘿蔔、黃色的玉米粒,既美觀,又 提供了維生素和類胡蘿蔔素等營養成分,對…
http://www.top1health.cn/Article/315/23173…成為「小小月光族」,呼籲家長及早教育孩子理性消費,建立正確的價值觀。 **兒少理財3危機:消費不節制、愛名牌、好請客** 兒福聯盟公布「2015兒少消費現況調查報告…
http://www.top1health.cn/Article/305/23155…減肥的好食材。但是蒟蒻本身除了水溶性膳食纖維外,沒有其他營養價值可供身體利用,搭配其他食物一併食用才能營養均衡,是較正確的食用方式。 **材料:** 蒟蒻1大塊(200…
http://www.top1health.cn/Article/320/23143…改良推出的「鮮食金柑」,除了外在美觀討喜外,更具有豐富的營養價值,連皮食用,甜中帶酸的好味道,受到大眾喜愛! ![過年討吉祥,金黃飽滿的金柑,滿滿擺放在碟盤中,不僅象徵金玉滿…
http://www.top1health.cn/Article/131/23122…大腦活動力,被譽為「益智菇」。 正因為菇類具有高度營養價值,目前在餐廳中,都可見到用多種菇類製成的美味佳餚。這些菜餚素而不淡,鮮而不膩,又有極高的養生價值,頗受顧客歡迎。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/23041**【核心提示】:**柚子營養價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。柚子堪稱是冬季的最佳水果,具有健胃消食、化…
http://www.top1health.cn/Article/101/22961…的菜單,且廣受消費者喜愛,在日本也常製成生魚片食用,為高經濟價值的魚種。 不過,消費者吃進嘴裡的魴魚可能都是假的!食藥署運用DNA分子生物鑑別技術,建立魚種鑑別的檢驗方法,調…
http://www.top1health.cn/Article/320/22945…維生素C、果酸、膳食纖維和果膠,以及鐵、磷、鈣等礦物質,營養價值豐富,有助於腸胃道消化和養顏美容;此外,濃郁的香甜氣味和酸甜滋味,向來受到大小朋友的喜愛。不過,多數人只知道草莓嬌美…
http://www.top1health.cn/Article/320/22880…意。而坊間也有紫色的馬鈴薯,多了抗氧化的「花青素」成份,營養價值更高。 **本文出自帕斯頓出版《食癒力:50道增強免疫立的食養舒活食譜》**
http://www.top1health.cn/Article/343/22744…re--> ![][72338] **燕麥驚人的營養價值** 1.每100克燕麥中含蛋白質14克,比稻米、麵、玉米高出1.6至2.2倍,幾乎可與牛肉媲美。 2.燕麥含有…
http://www.top1health.cn/Article/320/22732…時,類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收,因此用食用油烹食,營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶,最好單獨食用或與肉類搭配食用。 <!--more--> **紅蘿蔔這樣…
http://www.top1health.cn/Article/203/22711