高溫烹調 | 搜尋結果

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「高溫烹調」搜尋結果

總共找到 158 筆符合關鍵字「高溫烹調」的資料

咖啡和黑糖吃不得？裡頭含丙烯醯胺會致癌？

…受的丙烯醯胺濃度域值，民眾沒有超標的問題，但畢竟，隨著食物的高溫烹調時間越久，累積的丙烯醯胺濃度也會越高，進而可能對人體產生未知的不良影響。因此建議民眾盡可能地減少高溫烹調方式（如…
http://www.top1health.cn/Article/261/56862
喝苦茶油護胃？專家：油入料理才是正確觀念！

…完畢；若有油耗味出現，就不建議繼續食用。蘇秀悅提醒，高溫烹調會讓苦茶油變質，因此，建議用拌油的方式加到食物中，如拌麵、拌菜等方式較佳，且開罐後，務必冷藏，以保持油品的穩定性…
http://www.top1health.cn/Article/302/56824
體內發炎，衰老快速！多吃這些食物為腸道把關

…大多數都是吃進來的，包括：過敏的食物、人工添加物、病菌、以及高溫烹調產生的有害物質。這些毒素不斷地刺激腸道免疫組織，產生細胞激素，造成發炎。所以，對抗發炎，腸道是最需要把關的地方。…
http://www.top1health.cn/Article/320/56621
國人收禮最愛堅果　要如何聰明選健康吃呢？

…。但要注意的是，由於堅果中的維生素、好油等營養成分，一旦經過高溫烹調便會大量流失。因此，想要充分獲取堅果營養，民眾挑選時，要選擇以低溫烘烤，才能保留堅果的完整營養。此外，在堅果的包…
http://www.top1health.cn/Article/248/56733
健康密碼！提升抗氧化力，越吃越年輕！關鍵在…

… **- 1.避免吃油炸、燒烤、大火煎的食物** 食物經過高溫烹調後，除了使得油脂氧化產生自由基之外，更會造成食物中的成分裂變產生致癌物，例如：異環胺、多環芳香烴、丙烯醯胺…等。…
http://www.top1health.cn/Article/320/55822
今天吃好油了嗎？營養師：謹記5錦囊避免吃錯油

…應低於「發煙點」，而即便是發煙點高的油脂，Donna也不建議高溫烹調 (例如：煎、炸、炭烤)，因為高溫烹調容易使油脂裂變產生致癌物質，我比較鼓勵用「水炒」的方式可以降低烹調溫度 (…
http://www.top1health.cn/Article/320/55811
譚敦慈、陳之穎帶你安心備餐！魚、肉這樣料理不吃進大量油脂

…煮飯的人，全家人都會受到室內空氣污染的影響。 -　避免高溫烹調：高溫烹調容易產生有毒物質，例如富含澱粉的食物經高溫烹調容易產生丙烯醯胺，有致癌及導致不孕的疑慮；蛋白質容易產…
http://www.top1health.cn/Article/248/54718
燃脂、雕塑一次到位！TRX這樣練，甩掉肥肚肚！

…適度控制熱量，還要維持營養均衡，並避免高糖、高油的飲食以及經高溫烹調後產生的反式脂肪。李哲宇教練提醒，肌肉的生長需要一定的時間，在規律運動（至少每週3次，每次至少30分…
http://www.top1health.cn/Article/306/52814
日本和牛歐咿西ㄋㄟ～小心狂吃引爆3健康危機

…肉除了要控量之外，也要小心烹調方式，牛肉中的蛋白質容易變性，高溫烹調會產生多環芳香烴等致癌物質，因此吃牛肉建議盡量避免燒烤形式。 **2.高血脂：**紅肉富含飽和脂肪。攝取過…
http://www.top1health.cn/Article/80/52889
夏天胃謅謅沒食慾？吃鳳梨解決這些腸胃問題！

…都可以讓肉質更為軟嫩，不過要注意的是，酵素也屬於蛋白質，因此高溫烹調後，酵素就會失去活性囉！ **好處3／改善發炎、腫痛** 鳳梨酵素具有抗發炎、舒緩肌關節疼痛及發炎和提高減輕…
http://www.top1health.cn/Article/399/52625
裸食真有酵！吃得到全營養，助消化又抗老

平時吃慣了高溫烹調油炸、大火快炒等料理，其實，都會對食物中的酵素產生不利影響，為了完整保留食物中的酵素，風行歐美的健康飲食風潮即是「裸食」。根據推動裸食扮演重要角色的「國際活性食物…
http://www.top1health.cn/Article/101/52495
顏宗海：鼻咽癌7大危險因子　少碰鹹魚、鹹肉

…，有助於減少亞硝胺可能致癌物質形成。 **避免食物採取高溫烹調　遠離可能致癌物質** 此外，還要注意避免食物採取高溫烹調，例如含有蛋白質的肉類經過高溫烹煮後，可能產生「異環…
http://www.top1health.cn/Article/315/52289
阿斯匹靈能防大腸癌？邱淑媞：3多5少與篩檢不可少

…減少脂肪攝取、少吃紅肉及加工肉類、少吃甜食、少吃燒烤、煙燻及高溫烹調食物，並要節制飲酒。且應充足運動、適當日曬、避免肥胖與糖尿病。同時，大腸癌篩檢更是不可少的防線，50至7…
http://www.top1health.cn/Article/311/51957
地瓜帶皮一起吃，瘦身、降膽固醇一次達標！

…連皮一起吃地瓜，雖然可以保留比較多的營養素，但也要避免長時間高溫烹調，以免營養物質流失。建議善用蒸、煮的方式料理，才能吃得健康又營養！ **帶皮地瓜纖維多　易脹氣不適合吃**…
http://www.top1health.cn/Article/320/51799
腸道救命，必備3種營養素！馬鈴薯皮高湯補鉀

…湯，是鉀的兩大優質來源。烹調馬鈴薯皮高湯時，注意以中火，勿以高溫烹調，避免鉀被高溫破壞。加工食物通常都缺乏鉀，原因即在於食品加工流程中，通常都會經過高溫，因此破壞了鉀。鉀的推荐食物…
http://www.top1health.cn/Article/320/51707

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