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…到來一杯香醇鮮奶,不過如果想同時補充鋅的話,可要注意牛奶中的酪蛋白會和鋅結合,降低吸收率。因此建議想喝牛奶的話,記得跟正餐間隔1個小時以上比較好喔! ![][116197]
http://www.top1health.cn/Article/253/50530…原有意義?鈣質等礦物質不受高溫干擾!** 鮮奶中含有的獨特酪蛋白、乳清蛋白等胺基酸成分,在加熱過程中又是否會受到影響?趙函穎營養師解釋,上述成分確實會因過度高溫加熱及加熱過久而改…
http://www.top1health.cn/Article/302/46894…喝牛奶,因為有致癌風險。文章的依據是,牛奶中的蛋白質,尤其是酪蛋白,是一種非常強的促癌劑,可促進各階段的癌症。 *****************************…
http://www.top1health.cn/Article/302/45683…嚴重曲解,甚至有很多話都不是他說的。好食課團隊亦拿出他的一篇酪蛋白與肝癌相關的動物研究來看看。實驗設計是用黃麴毒素打入老鼠肝臟誘導肝腫瘤,且吃以酪蛋白(牛奶最多的蛋白質之一)組成的…
http://www.top1health.cn/Article/80/43407…白質,或乳清蛋白質,並於當天晚餐再補充20公克消化速度較慢的酪蛋白質為佳。
http://www.top1health.cn/Article/306/43373…價蛋白質,如奶、蛋…等動物性蛋白質。動物性蛋白質(乳清蛋白、酪蛋白)含有必需胺基酸且種類齊全,吸收速度及利用率高於植物性蛋白(大豆蛋白);支鏈胺基酸BCAA及白胺酸(Leucine…
http://www.top1health.cn/Article/248/40496…走,刺激免疫反應,以及牛奶中的含有容易引起過敏發生的α-s1酪蛋白成分相對較高有關。臨床上常見的反應包括:腹瀉、腹部絞痛、蕁麻疹等症狀。尤其是年紀較小、腸胃消化系統尚未發育完全的幼…
http://www.top1health.cn/Article/80/40372…g(體重);而乳清蛋白則是增「肌」首選,吸收速度及利用率高於酪蛋白及大豆蛋白,能幫助肌肉的合成、避免肌肉流失,其中致勝關鍵就在於乳清蛋白含有豐富的白胺酸。白胺酸像是肌肉的催生師,可…
http://www.top1health.cn/Article/320/38822…所形成的CPP(Casein phosphopeptide,酪蛋白磷酸胜肽)可幫助鈣質吸收,據說更優於從小魚中攝取到的鈣質。 **營養素5/維生素** 含有大量有助身體成長…
http://www.top1health.cn/Article/145/38547…蛋白飲食確實會加速癌症生長,怎麼解釋?原來,Levine是用酪蛋白(Casein)來餵養小鼠。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白質,在老鼠實驗上已被證明能加速腫瘤生長。值得一提的,同樣是牛奶…
http://www.top1health.cn/Article/302/37060… ][93179] 至於配方奶寶寶的大便,由於配方奶中酪蛋白含量較高,寶寶腸胃道較無法完全消化,未消化的部份在排出後會使大便較為成形,或者是成條狀便。不過隨著配方奶的製造技術…
http://www.top1health.cn/Article/22/36496…極性分子,可以分解辣椒素,讓我們感到舒緩。此外,奶製品還含有酪蛋白,可以吸附辣椒素分子,進而把辣椒素從辣椒素受器上去除,並且分解它們。 不過,吃辣的習慣是可以培養的。如果常常…
http://www.top1health.cn/Article/320/30353… ![牛奶、雞蛋、瘦肉、魚貝類等食材,其中萃取自上述食材酪蛋白、乳清蛋白成分,更是哺乳媽咪的優先選擇。特別是具有易吸收特性的乳清蛋白成分,從人體吃下肚到完全吸收利用只需要2小時…
http://www.top1health.cn/Article/302/29721…刺激口腔黏膜,使口腔發癢。 ❷ 菠蘿蛋白脢能溶解纖維蛋白和酪蛋白,消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病或血液凝固功能不全者,應少食或不食,避免病情加重。正常食者應注意勿空腹暴食。 ❸ 鳳…
http://www.top1health.cn/Article/248/28927…害。 感到危機感的B公司,37年來首度使用天然添加物「酪蛋白」,取代化學合成品的乾酪素鈉,最後甚至推出使用零脂肪牛奶的新產品,正面迎戰A公司。 乾酪素鈉究竟是什麼物質,…
http://www.top1health.cn/Article/294/26085