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… **②貫徹2要點:** **要點1-市售烤肉醬加水稀釋——**中秋節烤肉,大多會先醃製肉品或刷烤肉醬,但醃製後的肉品或烤肉醬,常含有過多糖、鈉及油脂,不僅會造成…
http://www.top1health.cn/Article/320/43136…司夾肉片,減低熱量,還可以多攝取纖維,促進腸胃蠕動。 烤肉醬、番茄醬、辣椒醬、沙茶醬等重口味醬料雖然能增添美味,但是在製作過程中已添加大量食鹽或味精,這些看不到的高鹽分和高油…
http://www.top1health.cn/Article/248/43130…沒空吃,烤肉完依舊「吃不飽」的人,或是遇到不太會烤的人,猛塗烤肉醬、肉沒烤熟導致「吃不好」,或是從頭到尾都拿著盤子虎視眈眈,一有肉就狂吃,吃到最後脹氣過撐「吃太飽」的人。今天就來針…
http://www.top1health.cn/Article/189/43072… <!--more--> ![建議將醬汁稀釋或自製烤肉醬,如利用水果、醋、香草等調味成健康少負擔的獨特風味醬汁,讓烤肉多點樂趣吧!][109168] **關卡二:烤肉醬…
http://www.top1health.cn/Article/320/43099…的部分,致癌物含量更多。 另外,富含澱粉的玉米、麻糬、烤肉醬,以及一般認為很健康的地瓜,高溫燒烤後則會產生丙烯醯胺,不但容易對肝、腎產生不良影響,也被國際癌症研究中心(IAR…
http://www.top1health.cn/Article/189/43044…、肉類和蔬菜。新鮮食材可用少許蔥、蒜、醬油、胡椒醃製,避免用烤肉醬、沙茶醬以減少熱量及納的攝取。 另外,不新鮮的海鮮會有腸炎弧菌,不新鮮的豬肉則會有寄生蟲,食物放太久更容易讓…
http://www.top1health.cn/Article/30/43042…外,當蛋白質遇上糖的燒烤炸物,例如糖醋排骨,以及含糖份的市售烤肉醬,加熱後出現的糖化終端產物(AGEs),會增加體內的氧化壓力,常吃或愛吃的話,恐怕會造成肌膚提早老化,並且釀成慢性…
http://www.top1health.cn/Article/320/42972…,並控制攝取量,肉類的份量不宜太多,蔬菜最好先水煮過後再烤,烤肉醬要用水稀釋,或以蔥、薑、蒜等調味品取代;此外,柚子的含鉀量也很高,每天最好不超過兩瓣,才能吃得健康,又不造成腎臟的…
http://www.top1health.cn/Article/30/42917…924] **【假日聚會趴料理大公開】** ![「焗烤肉醬義大利麵」材料有蕃茄肉醬義大利麵2盒、乳酪絲45-50公克。(攝影/洪毓琪)][103926] **★焗烤肉醬義…
http://www.top1health.cn/Article/80/38771…* - 材料:海苔片2大張、飯200公克、牛肉片60公克、烤肉醬1大匙、紅蘿蔔40公克、菠菜2小株、白芝麻1/2小匙。 - 調味料:胡椒鹽、芝麻油、蒜泥,適量。 - 作法: …
http://www.top1health.cn/Article/101/37781…接吸入體內,等於是對人體產生雙重傷害。另外,烤肉時增添風味的烤肉醬,反覆塗抹會因此攝取過多鹽分,造成身體負擔。 營養師蘇妍臣指出,通常一頓烤肉吃下來,體內就累積了不少致癌物質…
http://www.top1health.cn/Article/248/36710…鹽:** 烤肉食材通常都會事先醃製,在燒烤過程又會刷上幾道烤肉醬,在無形中會攝入過多的鹽分。因此,李玉彩營養師建議可用開水稀釋市售烤肉醬或自製醬料,譬如,用蘿蔔泥加入少許醬油、醋…
http://www.top1health.cn/Article/248/28855…0] **3.低鹽:**烤肉食材方面,建議可用開水稀釋市售烤肉醬或自製醬料,如用蘿蔔泥加入少許醬油、醋、蔥花當沾醬,在口味上既顯清爽不膩口,吃得也較無負擔。 **4.低蛋白…
http://www.top1health.cn/Article/189/28831…患應酌量食用。 **錯誤迷思3:食材放上烤盤就要馬上使用烤肉醬料?** 高溫會導致醬料產生化學變化,釋放致癌物質,建議待食材熟後再使用烤肉醬料。 <!--more--> …
http://www.top1health.cn/Article/189/288193湯匙的烤肉醬,熱量相當於一碗白飯!中秋節就是要烤肉,但邊烤肉邊烤邊刷醬量往往會會添加過多醬料,在不知不覺中就吃下過多的鹽分,對身體造成負擔。營養師建議,肉類先醃再烤可以避免攝取過…
http://www.top1health.cn/Article/240/28799