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…生。生咖啡豆本身就含有各種成分,如碳水化合物、蛋白質、油脂、有機酸等,經過加熱烘培就會生成一連串反應,產生香醇氣味。其中最重要的兩種反應,為焦糖化反應與梅納反應,因此也會含有丙烯醯…
http://www.top1health.cn/Article/320/68945…**吸收甲醛後,經由「酵素作用」轉化為二氧化碳,形成胺基酸、有機酸和糖類等物質。 **栽種Q&A** **Q:**為什麼家裡種植的蔓綠絨,會出現蜘蛛絲纏繞,要怎麼樣才能消滅…
http://www.top1health.cn/Article/318/68947…迷思3/檸檬水好處多,可天天喝?** 由於檸檬汁中所含有的有機酸成分對於人體的腸胃道有一定的刺激性,並不適合天天喝,而飲用檸檬水最好選擇在用餐後的時機較合適。此外,若有胃潰瘍、胃…
http://www.top1health.cn/Article/248/66666… 大千綜合醫院藥劑科藥師呂建宸表示,柚子富含多種維生素、有機酸,營養價值高,但是柚子中的「呋喃香豆素(furanocoumarin)」的成分,易影響人體內肝臟代謝酵素P450系…
http://www.top1health.cn/Article/80/63607…和雜菌黏附在黏膜上,加速壞菌的排除,且好菌在腸道發酵後可產生有機酸和一些抗菌物質 (如:過氧化氫、抑菌素),也有助於預防壞菌生長。而當好菌不足時,腸道沒有了這些抗菌保護,稍微吃到不…
http://www.top1health.cn/Article/320/58281…菌、促進心血管健康** 醋的保健好處多元,主要是因為醋含有有機酸、多酚類植化素、蛋白黑素、二氫阿魏酸和二氫芥子酸等。舉例來說,有機酸(主要是醋酸)可通過微生物的細胞膜,藉由破壞其…
http://www.top1health.cn/Article/320/57734…因含有5%檸檬酸,可以促進鐵質的吸收,所以補鐵時,最好能與含有機酸食物一起攝取,增加鐵質的吸收。 **養顏美容:** 檸檬向來被視為美容聖品,因檸檬酸可去斑、防止黑色素沉澱…
http://www.top1health.cn/Article/302/57895…酸甜口感的100%果汁,也許更能幫助回神。 **有機酸、維生素C、抗氧化物** **微酸甜果汁三種活力補充元素 專家一次解構** 宋明樺營養師指出,大部分民眾一…
http://www.top1health.cn/Article/248/57865…來源多達12種以上,以洋菇為例即含有可溶性糖醇(甘露糖醇)、有機酸(草酸、蘋果酸和檸檬酸)、核苷酸(鳥苷酸、肉苷酸和黃苷酸),以及一些游離胺基酸(天門冬胺酸、麩胺酸、甘胺酸、酥胺酸…
http://www.top1health.cn/Article/101/56958…水果或做成沙拉的淋醬(dressing)皆可。但注意橘子中的有機酸,空腹食用會刺激胃部黏膜引起不適,所以不建議空腹吃。 5.火雞肉其實是不錯的蛋白質來源,可以強化心血管功能:…
http://www.top1health.cn/Article/320/56606…自醋中的多酚類植化素(沒食子酸、綠原酸、兒茶素、阿魏酸等)、有機酸(如醋酸、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等)、蛋白黑素(Melanoidins)、川芎嗪(Ligustrazine)、二氫…
http://www.top1health.cn/Article/80/56626…籍看黑枸杞,味甘、性平,富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B12、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養成分。與…
http://www.top1health.cn/Article/248/56570…失衡,對血管產生抑制作用。 ◆橘子:橘子中的大量糖分和有機酸,空腹食用時會對胃黏膜造成刺激。 **3.多吃少油少鹽的清淡蔬菜** 冬季維持身材的不二法門之…
http://www.top1health.cn/Article/101/56407…人,也是有一定調養作用。 紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。中醫處方中,紅棗有緩和藥性,以及安神的功能;紅棗也能補氣養…
http://www.top1health.cn/Article/80/56226…美,酸甜適中,而且含有人體必需的十八種胺基酸、維生素、醋酸、有機酸、鐵、鋅、鈣等微量元素,口感也特別甘美。純天然釀造的糯米醋營養價值不亞於糙米醋,能有效防治糖尿病、肥胖症、高血壓、…
http://www.top1health.cn/Article/248/55864