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…《蘆筍抗癌另一說》** 蘆筍中的天冬醯胺在高溫下會產生丙烯醯胺。丙烯醯胺的安全性在近年頗受爭議,一派專家以國際癌症研究中心(IARC)將丙烯醯胺列為2A致癌物(可能的人類致癌…
http://www.top1health.cn/Article/80/56779…質地。然而,高溫加熱的過程中也可能產生一些危害健康的物質,「丙烯醯胺」就是時下最熱門的例子之一。歐盟2017年11月已正式立法強制要求降低食品中丙烯醯胺含量至最新基準值或更低,並於…
http://www.top1health.cn/Article/232/56695**【綠色韭菜】** 山奈酚(kaempferol)、硫化丙烯(diallyl disulfide)、山奈酚(kaempferol)能夠抑制不安的情緒、 鎮定疼痛及預防骨質疏鬆,…
http://www.top1health.cn/Article/318/56675…洗衣店乾洗。 **4.合成纖維:**如尼龍、聚酯纖維、丙烯酸樹脂。合成纖維既耐酸性也耐鹼性,各式衣物清潔劑都適用,且不論手洗或丟洗衣機都可以。
http://www.top1health.cn/Article/248/56248…、植物油這類多元不飽和油,加熱後產生毒物醛(如:甲醛、乙醛、丙烯銓)都是致癌物。 **【自製豬油更加安心】** 目前看起來加熱也不會產生致癌物的豬油是較安全的選擇,而植物油…
http://www.top1health.cn/Article/251/56170…屑為原料,來源不足之後,便改用塑膠微粒,成分往往是聚乙烯、聚丙烯、氧化聚乙烯蠟等。即使柔珠的顆粒很小,排入水中卻無法溶解,流進大海後,進入很多海洋生物的體內,我們再吃這些水產,等於…
http://www.top1health.cn/Article/302/56069…會造成食物中的成分裂變產生致癌物,例如:異環胺、多環芳香烴、丙烯醯胺…等。 **- 2.遠離空氣污染** 空氣污染會增加體內自由基,建議出門盡量戴口罩,若在戶外運動及路跑,宜選…
http://www.top1health.cn/Article/320/55822…溫烹調容易產生有毒物質,例如富含澱粉的食物經高溫烹調容易產生丙烯醯 胺,有致癌及導致不孕的疑慮;蛋白質容易產生異環胺類化合物、油脂則易產生多環芳香烴碳氫化合物(PAHs)。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/54718…在「高溫油炸或大火爆炒」,大蒜在高溫煎炒過程中容易產生致癌的丙烯醯胺,建議民眾烹調改以清蒸、水煮、涼拌、燉煮,替代大火快炒,就能減少丙烯醯胺的產生。
http://www.top1health.cn/Article/80/54562…示,油炸馬鈴薯(包含洋芋片、薯條)富含脂肪、反式脂肪、鹽以及丙烯醯胺等致癌物質,長期食用會增加肥胖、高血壓、糖尿病和心血管疾病風險,而且吃洋芋片頻率越高的民眾,大多還會有其他不良的…
http://www.top1health.cn/Article/355/54570…長時間燒烤下,會裂變產生致癌物質,例如:多環芳香碳氫化合物、丙烯胺、糖化終產物、異環胺等,且加工肉品中用以確保食品安全的添加物「亞硝酸鹽」,經由胃酸分解再與胺類食物結合形成亞硝胺致…
http://www.top1health.cn/Article/320/54427…示,油炸馬鈴薯(包含洋芋片、薯條)富含脂肪、反式脂肪、鹽以及丙烯醯胺等致癌物質,長期食用會增加肥胖、高血壓、糖尿病和心血管疾病風險,而且吃洋芋片頻率越高的民眾,大多還會有其他不良的…
http://www.top1health.cn/Article/250/54279…避免負荷過大壓力、戒菸、少吃糖及油炸、燒烤類食物,因其所含的丙烯醯胺(Acrylamide)及多環香族碳氫性芳香化合物(PAH)等致癌物質,會導致體內荷爾蒙濃度失衡;並應落實正確的…
http://www.top1health.cn/Article/324/52577…保障。 **第1招/**少吃油炸燒烤類食物:因其所含的丙烯醯胺(Acrylamide),以及多環香族碳氫性芳香化合物(PAH)等致癌物質,會導致體內荷爾蒙濃度失衡;長期恐導致…
http://www.top1health.cn/Article/234/52425…產生「多環芳香碳氫化合物」;另外,澱粉類食物遇高溫則會產生「丙烯醯胺」,這一些都是可能致癌物質,必需小心。
http://www.top1health.cn/Article/315/52289