…得住飢餓,具瘦身效果。 3.好吃 米粒表面的酵素會因燙水高溫失去活性,米飯不易糊爛,口感紮實且保留Q 度,用於燴飯、炒飯等米食料理特別好吃。 **好吃訣竅:** 1…
http://www.top1health.cn/Article/145/38855…糖分去醃製,藉此讓食材中水活性降低,能增加食物壽命。 2.高溫殺菌:像是牛奶就透過一連串的殺菌過程,才得以飲用。 **降低水活性跟高溫殺菌,會破壞食物原本風味** 但降低…
http://www.top1health.cn/Article/232/38818夏日高溫酷暑,不只柏油路熱到快融化,就連五臟也可能因此「上火」!倘若,民眾又忽視上火表徵,未加以留意、調理,長期下來,恐使體內陰陽平衡被打壞,影響全身健康,不可不慎!不過,究竟「火…
http://www.top1health.cn/Article/248/38774…看到青菜的翠綠並吃到 青菜的鮮嫩。 **方法2:高溫蒸氣** 這是利用高溫蒸氣導熱的方式,使食材中的酵素失去活性,又有人稱為「蒸青」,作用一樣是保留食材風味。最常見的…
http://www.top1health.cn/Article/248/38832…階段,尚未有人體實驗證明其療效。 不過,嗜吃油炸物、高溫烹調的人有福了!椰子油具有耐高溫的效果。所以,不想再用氫化油,或是豬油來做油品來源的人,椰子油是十分值得考慮選項之一…
http://www.top1health.cn/Article/248/38764連日高溫溽暑,不少民眾選擇來上1杯清涼甘甜的青草茶,來澆熄五臟六腑的火氣,達到消暑、降火的目地!不過,中醫師表示,雖然青草茶清涼好喝,卻並非人人都適用。尤其是,正值生理期、坐月子婦…
http://www.top1health.cn/Article/320/38656…不飽和脂肪酸在室溫中亦為液態,其化學性質是最不穩定的,容易受高溫影響產生氧化,例如:玉米油、黃豆油、葵花油、紅花籽油、葡萄籽油等,以及深海魚類等。 **橄欖油富含油酸 有改善…
http://www.top1health.cn/Article/320/38662高溫特報來襲!只要稍微脫離冷氣房,就汗如雨下,全身黏膩不堪,甚至飄散陣陣汗臭味?專家表示,想要擺脫上述窘境,除了流汗後儘速擦乾、穿著透氣棉質衣物幫助改善外,不妨利用芳香精油+玉米粉…
http://www.top1health.cn/Article/248/38658…植物油有比較高的發煙點(耐熱點),可以拿來製作烘焙、油炸等需高溫烹調的食物。含有反式脂肪的食物包括糕餅、餅乾、油炸的炸雞、炸薯條、鹹酥雞、甜甜圈、多層的、酥脆的糕餅或部分西點麵包。…
http://www.top1health.cn/Article/248/38583夏日高溫炎熱,熱褲、迷你裙紛紛出籠,不過,「毛手毛腳」卻讓許多美眉們望之怯步、痛苦不已。醫師指出,很多女性習慣自行除毛,若除毛刀刮除處理不當,易造成毛囊發炎,而除毛膏易因成分刺激造…
http://www.top1health.cn/Article/242/38587…會秘書長、衛生福利部雙和醫院職能治療師林睿騏表示,夏日戶外飆高溫,冷氣房內溫度常凍得人發冷,一牆之隔,溫差頗大,民眾進進出出之際,身體血管快速地擴張收縮,容易造成血壓的不穩定,使得…
http://www.top1health.cn/Article/248/38533每逢高溫就流鼻血,只得手忙腳亂的拿衛生紙止血?莫非是體質太過燥熱所致?中醫師表示,流鼻血不一定是上火!倘若,在未釐清自身體質的狀態、病因的情況下貿然降火,不但症狀無法改善,更可能越…
http://www.top1health.cn/Article/80/38514…** 瑜珈的類型繁多,但懷孕中媽咪必須特別注意,不適宜從事高溫瑜珈(熱瑜珈)與空中瑜珈,這是因為孕媽咪的體溫原本就比較高,倘若長時間處於高溫環境,更易產生悶熱不適感;再加上腹中胎…
http://www.top1health.cn/Article/17/386666月天,台北市高溫飆破38.7度,創下6月歷史新紀錄,導致中暑案例頻傳,專家指出,容易中暑是因為缺乏「熱休克蛋白」所以,必需藉由規律運動,才能啟動熱休克蛋白,以便對抗下次更劇烈高溫…
http://www.top1health.cn/Article/240/38459高溫特報來襲,不僅大人汗如雨下,小寶貝們的屁屁在尿布的包裹下,更是悶熱難受!倘若,又未適度保持肌膚乾爽,稍不謹慎就可能使細菌、黴菌大量滋生,讓寶寶的嬌嫩屁股遭受尿布疹威脅,變得又紅…
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