…,撈起放涼備用。 3.然後把小黃瓜洗淨、切片放入滾水中汆燙1分鐘,接著撈起泡冰水瀝乾備用。 4.接下來把馬鈴薯搗碎、水煮蛋剝殼切碎,放入碗缽中,依序加入小黃瓜片、蛋、葡…
http://www.top1health.cn/Article/320/21389…買。 **食用小叮嚀:** 蘆筍購買後應於當天吃完,可以汆燙做成涼拌料理;也能打成果汁飲用,方便攝取營養素。 ** TOP6/高麗菜** 高麗菜中豐富的維生素B…
http://www.top1health.cn/Article/203/21385…-more--> ![][65232] 韭菜適合快速汆燙、拌炒或在火鍋最後加入烹煮,短時間加熱才可減少維生素C的損失。另外,韭菜的基本菜色─豬肝炒韭菜,其鐵質、維生素B1、…
http://www.top1health.cn/Article/273/20425…」! 4.每一餐的蔬菜可以水煮,加上天然調味料或用海鮮湯來汆燙,增加鮮味。 5.為什麼早餐要喝蔬果汁,因為蔬果汁裡有豐富的維他命群,可以提供我們一天的營養所需,還能幫助腦細胞對…
http://www.top1health.cn/Article/339/20424…食用小叮嚀:** 苦瓜的苦味來自於「奎寧」的成分,先將苦瓜汆燙後再入菜,可減低苦味和草酸含量。 **TOP10/菠菜** 菠菜的維生素A含量豐富,可維持減重時肌膚的健康;…
http://www.top1health.cn/Article/203/20423…養分。小松菜沒什麼澀味,所以除了燙青菜或芝麻拌菜之外,可不用汆燙直接拌炒。迅速淋過熱水能去除青臭味,用醬油醃過就可輕鬆做出一道醬菜了。 **【挑選方法】** 1.有彈性且直…
http://www.top1health.cn/Article/273/20389…幫助預防糖尿病及恢復體力。 燉煮芋頭時,撒些鹽巴或事先汆燙可減少滑溜感,而且更入味。若在豬肉湯或蔬菜湯直接放進芋頭烹煮,不只會產生黏稠感,高湯也會有黏液而不易變涼。 <…
http://www.top1health.cn/Article/273/20377…許、水適量。 **做法:** 1.將豬肉切大塊放入滾水中汆燙1至2分鐘去除血水後撈出,洗去表面的浮沫,瀝乾待用。 2.將雪梨去皮去核後切塊、杏仁漂洗乾淨、紅棗洗淨後去核對半切…
http://www.top1health.cn/Article/239/20364…大雞腿。 **做法:** 1.將雞腿洗淨後切小塊,以滾水汆燙去血水備用。 2.取一大鍋,放入上述藥材及處理好的雞腿肉,倒入1公升水量。 3.接著放入電鍋中,以外鍋2碗水的方…
http://www.top1health.cn/Article/81/20342…*四季豆:**包含四季豆在內的豆類,都有豐富的食物纖維,可以汆燙、煮湯、入菜等,以各種方式品嚐。 **【海藻類】** 昆布、海帶芽、海藻這些食物表面黏黏的成分,就是水溶性纖…
http://www.top1health.cn/Article/287/20339…匙、雞粉少許。 **做法:** 1.排骨洗淨放入滾沸水中汆燙約3分鐘後,撈起沖洗備用。 2.冬瓜洗淨瀝乾水份,先去籽,再連皮切塊狀備用。 3.取湯鍋,加入水和作法1的排骨先…
http://www.top1health.cn/Article/101/20312…經常攝取的蔬菜。 青椒特有的青臭味只要稍微汆燙或炒過就會減緩。紅椒及黃椒沒有這種特性而且具有甜味,非常適合生吃。青椒的維生素C相當不耐熱,若要保留口感,只要短時間…
http://www.top1health.cn/Article/273/20323…- 作法: 1. 材料洗淨,紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙,備用。 2. 取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒,倒入高湯蓋過材料。 3. 放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞…
http://www.top1health.cn/Article/80/20267…接著將半隻雞肉或雞腿、排骨切成適合大小,取一鍋沸水將肉塊丟入汆燙去除血水後撈起備用。 3.取一大鍋,放入所有食材,並倒入淹沒食材的開水,再將其放入電鍋中,並在於外鍋倒入1.5碗(…
http://www.top1health.cn/Article/239/20241…水淘洗花椰菜2-3次即可。至於烹調的時候,則建議大家先用開水汆燙一下,撈出瀝乾後再炒,這樣能夠保持花椰菜爽脆的口感。 **資料來源:39健康網www.39.net** **…
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