健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…腿排2 片、黑木耳200g、甜柿1顆、青蔥1大根、辣椒1根、蒜瓣4瓣、老薑片5片。 - 醃漬料:醬油膏1大匙、胡椒鹽1/4茶匙、米酒1大匙、香油1茶匙。 - 調味料A:冰糖1茶…
http://www.top1health.cn/Article/145/38211…* **材料:** 蒲瓜300公克、蝦米15公克、適量的蒜頭、鹽巴。 **做法:** 1.將蒲瓜切絲、蝦米洗淨、蒜頭拍碎備用。 2.起油鍋,將蝦米、蒜末爆香。 3.加入…
http://www.top1health.cn/Article/248/38066…200克 **佐料:** 紅椒30克、細香蔥10克、蒜5克、雞粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、油4湯匙 **作法:** 1.雞蛋打散備用;金針菇切去根部,洗淨切段。…
http://www.top1health.cn/Article/145/38164…)、吲哚(Indoles)、類黃酮素(Flavonoid)、蒜蔥素(Allium compound)、茄紅素(Lycopene)、植物皂素(Saponins)、香豆素(Coumar…
http://www.top1health.cn/Article/314/38138…、各色甜椒30g、綠花椰40g、胡蘿蔔絲10g 調味料:大蒜末10g、胡椒少許 **做法:** 1. 將食材切塊,大小盡量一致,才會同時烤熟 2. 邊倒入些許橄欖油、邊拌勻…
http://www.top1health.cn/Article/249/38088…【麵包佐橄欖油】** **材料:**麵包、特級初榨橄欖油、蒜頭、鹽適量。 **做法:**在烤過的法國麵包火吐司上,面蒜頭切片摩擦一下,增添香氣,再淋上新鮮的橄欖油、少許鹽巴即可…
http://www.top1health.cn/Article/320/37577許多人炒菜都會先下大蒜爆香,增添菜餚香氣,不過網路卻流傳:「大蒜生吃比炒過後再吃,功效更好?」對此,營養師表示,大蒜中的「蒜素」是許多保健功能的主要營養素,不過蒜素耐熱度不佳,只要…
http://www.top1health.cn/Article/320/38035…菜** **材料:** 空心菜1把。 **調味料:**蒜頭、紅辣椒、油、鹽適量。 **作法:** 1.將空心菜洗淨切段。 2.將炒鍋燒油爆香蒜末、紅辣椒。 3.先放空…
http://www.top1health.cn/Article/80/37989…8] **【古早味蒸金瓜】** - 材料:金瓜1粒、蒜仁3兩、紅蔥頭3兩、香菜2兩、乾香菇4朵、豬絞肉5兩、蔥3支、青江菜6株。 - 調味料:橄欖油、素蠔油、醬油、米酒、…
http://www.top1health.cn/Article/313/37964…防失智,也能預防憂鬱、失眠、疲勞等文明病。 **服用大蒜烯 預約不失智生活** 預約不失智的生活,必需吃對食物。篠浦伸禎在其新書《35歲開始,你該學著過不健忘的生活》中提到…
http://www.top1health.cn/Article/248/37793…當作食材的冷媒,還能節省製作湯底的時間。 **蔥&蒜** 幾乎所有的料理都需要用到蒜頭與蔥,建議在家裡先備好料。將蒜頭切片、蔥切成蔥花,料理時會更加便利。除此之外,事先…
http://www.top1health.cn/Article/324/37817…**材料:** 山苦瓜250克、鹹鴨蛋2顆、辣椒1/2根、蒜頭3粒。 **調味:** 米酒1匙、糖少許。 **準備:** 1.山苦瓜洗淨對切後去籽與內膜,切短片。 2.…
http://www.top1health.cn/Article/320/37733…* 不用上餐館,也能做出夠味的山蘇料理!吃來脆嫩獨特,爆香蒜頭、加入鹹香小魚乾更加美味,烹煮後不易變色,香氣依舊。原來在家簡單做,也能炒出海產店的好好味! **材料:** 山…
http://www.top1health.cn/Article/320/37717…蔥1/2顆(50克)(14大卡)、辣椒粉1小撮(1大卡)、大蒜1小瓣切碎(4大卡)、低脂雞湯塊1/2塊(6大卡)、番茄糊1茶匙(9大卡)、迷迭香1小根(1大卡)、羅勒1/2把切碎(…
http://www.top1health.cn/Article/101/37662…拌豆丁】** - 材料:馬齒莧50克、豆腐乾200克、蒜頭3粒、辣椒1條、白芝麻少許。 - 調味料:麻油2大匙、鹽1小匙、糖1小匙。 - 作法: 1. 將豆腐乾洗淨後切…
http://www.top1health.cn/Article/313/37504