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蛋能有效預防失智症,做成蓬鬆的歐姆蛋或是帶勾芡的蛋豆腐料理,即使是高齡者,也能和家人一起享用相同的餐點。 ![][109574] **★山藥歐姆蛋** **材料(2人份)…
http://www.top1health.cn/Article/320/43237…為他精心設計的,完全看不出來我臨時抱佛腳的痕跡。 這道料理之所以稱為日式,是因為我覺得日本人下蔥花毫不手軟,隨便一加都如 C 罩杯般豐滿,這樣鋪滿滿蔥花的作法我自認為很有日式…
http://www.top1health.cn/Article/324/43239…歪歪斜斜,湯汁四溢,感覺就有些low掉。記得養成這個小動作,料理看來會細緻。 **技巧6/買幾塊好看的餐巾,當做隔熱墊或是餐墊** 只要不是溫度太高的鍋類,都可以把餐巾隨意…
http://www.top1health.cn/Article/324/43235在我授課的料理教室裡,前陣子有學生告訴我,「我母親活到92歲都沒有掉過一顆牙齒,她從以前就每天細心地用粗鹽刷牙。」我好奇地問,「也沒有生過病嗎?」她回答,「非常健康,也幾乎沒有健忘…
http://www.top1health.cn/Article/55/43171…分。若孕婦想要解解饞,在沒有過敏不適的前提下,只要選擇正確的料理方式,加以中和螃蟹寒性;並拿捏食用份量,酌量攝取就是巧吃螃蟹護健康的好方法! 而烹調技巧上,除了傳統的清蒸…
http://www.top1health.cn/Article/248/43045…等不適問題「秋後算帳」並不難;只要謹記「烤肉123原則」正確料理、適度擇食,自然能讓一年一度的烤肉趴吃的盡興又健康! **中秋烤肉吃健康!謹記123原則,護腸胃有一套**…
http://www.top1health.cn/Article/320/43136…2天在家將生蒜製作成黑蒜,卻被同為藝人的老公鄧超戲謔為「暗黑料理」。吃大蒜養生,選黑色的真的比較強?營養師有不同的見解! **孫儷花12天做黑蒜 老公形容:暗黑料理** …
http://www.top1health.cn/Article/80/43062…的食物開始攝取,漸漸養成吃早餐的習慣。 **★日式料理:** 日式料理中的醃製品、鹽漬梅(日式梅干)、味噌湯等鹽分含量高,需要特別注意,可與魚肉、豆腐、蛋、乳製品等蛋白…
http://www.top1health.cn/Article/80/43034…全雞。只要習慣這裡的生活,就會明白這種做法是多麼經濟又合理,料理也好吃,而漸漸接受這種觀念。 選用小型雞的話,整隻烹調起來比較容易,雞的各個部位都能品嘗,滋味和營養面面俱…
http://www.top1health.cn/Article/324/42956…、配菜為基本,偶爾可以依菜單的設計增加湯品、小碟醃菜、甜點等料理,不光只是著重於計算卡路里,也要考慮營養均衡來做搭配組合,只要習慣這些基本功夫,做起來絕對不是難事。 ![][…
http://www.top1health.cn/Article/248/42951…比上白糖低,為褐色,除了保有礦物質,添加在不怕改變顏色的燉煮料理會散發香醇滋味,消除異味;細砂糖沒有味道,容易溶解,經常用在和菓子及西式點心;冰糖則要利用其緩慢溶解的特性,運用在梅…
http://www.top1health.cn/Article/324/42884…有口感果肉鬆軟入味,大推! 2.南瓜和雞肉一起烘烤除了豐富料理的滋味外,也能有效節省時間。但是培根丁的部分因為油脂含量較高,所以建議採用作法中分開處理再混合,如此料理就能滋味滿滿…
http://www.top1health.cn/Article/80/42883…變質。另外,為預防店家為保鮮,在枸杞表面噴灑防腐漂白劑,建議料理、食用前,先用清水洗過較安全。 **枸杞入菜這樣吃!炒肉絲營養又美味** 除了教導大家如何食用外,李婉萍營養…
http://www.top1health.cn/Article/320/40718…可以放心食用。 **吃出山藥好營養!營養師教這樣挑選、料理** 山藥的品種眾多,在挑選上只要以外型挺直、表面平整光滑兩要訣即可。不過,想要避免山藥變色的情況發生,不妨試著在…
http://www.top1health.cn/Article/80/40709…斑點的生成。 **吃出秋葵好滋味!營養師教你這樣挑選、料理** 購買秋葵時,建議挑選外表飽滿、顏色鮮綠、無蟲蛀刮痕者,同時表面有絨毛也較新鮮。至於大小上,則宜選擇長度在10…
http://www.top1health.cn/Article/248/40702