… 要是先倒醋進去,高溫容易讓酸味消散,而為了活用醬油和味噌的香氣,這些調味料要最後再加。以上順序不一定適用於每道菜,但是,若能記得這個基本要訣,就能派上用場。 *譯注1:日本…
http://www.top1health.cn/Article/324/42884…*在藜麥餅乾抹上蔬菜薯泥後,也可以加入少量堅果丁,增加口感和香氣。 **【健康小叮嚀】** 吃藜麥養生,原則上人人皆適用,即使是對麩質過敏的人也能吃,因為藜麥不含麩質。…
http://www.top1health.cn/Article/80/42802…大的功效。另外,薑黃可輔助葉酸作用幫助蛋白質合成。它附有獨特香氣,建議先少量使用,視愛貓接受程度調整用量。 **本文出自蘋果屋出版社《TOP1寵物營養師の健貓飯》**
http://www.top1health.cn/Article/246/41779… 除了當作料理佐料,也是最早應用於醫學的植物之一。迷迭香的香氣濃烈,提取成精油後,具有消除腸胃脹氣的功效。. **3. 苦橙** 苦橙有助於神經系統的鎮定與放鬆,能放鬆緊…
http://www.top1health.cn/Article/248/40673…肌肉,就是在肌肉上面的那一層薄膜,這一道薄膜還能在料理時增添香氣與油脂。事實上,肌筋膜的主要成分來自生命體最基本的元素,也就是蛋白質與水分。 德國物理治療羅伯特.施萊普在其新…
http://www.top1health.cn/Article/248/40672…魚乾可事先炒過或汆燙一下,或是摘除頭部,都有助去除魚腥、提升香氣。 **【POINT】保存挑選訣竅** 小魚乾的種類很多,宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤,腹部銀白色、…
http://www.top1health.cn/Article/236/41750…橄欖油。 每年到了新油產期,就會雀躍地期待。那份新鮮的香氣和芳醇,美麗的翠綠色,簡直像橄欖果汁。食用義大利料理之所以會胃脹,原因就在於劣質油脂。想要品嘗美味爽口的義式風味,必…
http://www.top1health.cn/Article/302/41726…-瓶瓶罐罐帶一堆,小心通通被沒收】** 我有隨時讓自己保持香氣的習慣,喜歡有專屬自己的味道、也喜歡帶給別人一種「我」的味道。想要帶著自己的味道出門不一定要把整罐香水搬出國,或者可…
http://www.top1health.cn/Article/292/40713… 害怕酪梨「草腥味」的人,不妨將酪梨多放幾天再吃,不但香氣和口感比較濃郁滑順,營養價值也更高。 **酪梨吃鹹的很簡單 烤蛋拌麵超營養** 至於酪梨的吃法,最常見的不外…
http://www.top1health.cn/Article/80/40563…,也記得滴幾滴油到沸騰的熱水裡。稍微翻炒辣椒或豆瓣醬,辣味的香氣會更強烈、更可口。 還有,像山茼蒿這些香氣強烈的青菜,只要換花樣做成「胡桃山茼蒿」就會很好吃。先將1把山茼蒿水…
http://www.top1health.cn/Article/248/40678…熬煮的作法外,若女性不習慣薑茶的辛辣口感,適度加入口感香甜、香氣十足,且有活血化瘀、補血作用的黑糖,也是不錯的選擇。 ![取3片洗淨的生薑片,以600C.C.開水,以小火煮沸…
http://www.top1health.cn/Article/302/40591…有在烹煮某些特定菜色的時候,偶爾會留下這層東西,因為它能增添香氣與油脂。例如想弄一道油亮香酥的紅燒肉,就必須選用豬五花食材,因為它上面有一層厚厚的肌筋膜與油脂。 準備傳統烤牛…
http://www.top1health.cn/Article/232/40488…霙營養師表示,屬於國民小吃的「傳統花生麻醬涼麵」,濃濃的花生香氣入口雖然鹹香、可口,但是同時也伴隨下列5大健康危機。若長期食用未適度忌口、注意營養均衡,不僅容易發胖,更會導致營養素…
http://www.top1health.cn/Article/80/40383…、醬油、糖等副原料經過焙炒等製程,產生具有膨鬆酥脆外型及濃郁香氣的魚鬆,其營養價值極高,且口感鹹甜美味容易下飯,搭配各種食物都非常適合,成為大眾喜愛的平民美食,不但提高了經濟價值,…
http://www.top1health.cn/Article/355/40300…人體所需的重要營養素之一,除了可以提供熱量,油脂經烹調會產生香氣,使食物顏色變得亮麗油亮,讓人食慾大開。適度攝取油脂,也能保持頭髮和皮膚的光澤和健康;讓食材中的脂溶性維生素溶於油脂…
http://www.top1health.cn/Article/308/40225