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…瀝乾水分後,與魚肉混合,捏成6個圓形的魚肉餅。 3. 炸油加熱到150至160℃,先油炸銀杏,起鍋後灑少許鹽,串在竹籤上。 4. 炸油再加熱到170℃,放入沙丁魚餅,炸至肉熟、…
http://www.top1health.cn/Article/240/43361…子裡壓碎,所有材料放進耐熱容器裡拌勻,送進微波爐(500W)加熱約1分鐘。取出攪拌,待太白粉變透明再加熱20~30秒。 **★甜麵醬沾醬** **材料:** 甜麵醬1…
http://www.top1health.cn/Article/320/43414…供)][109915] 腐敗的食物不能再吃,黴菌的毒素不怕加熱!即使重新調味、烹煮,營養價值已經降低,而且黴菌毒素依舊存在。 食物一旦發黴就失去了食用的價值。平時還是多注意各種…
http://www.top1health.cn/Article/320/43372…疫力、強化氣管、治療氣喘等。 **羊奶免疫效果難證實 加熱後成分恐受破壞** 不過,中醫師周宗翰表示,古人所指的羊奶應該是新鮮的純羊奶,並不是現在市面上常見的羊奶粉。雖然現…
http://www.top1health.cn/Article/132/43166…入適量醬油即可。 洋蔥中的酵素遇熱就會被破壞,如果希望加熱後還能攝取到含硫化物成分,除了避開處理時泡水的動作外,最好能將切好的洋蔥放置15分鐘以上,先讓酵素和洋蔥細胞裡的含硫…
http://www.top1health.cn/Article/28/43272…穀類。燕麥是禾本科燕麥屬的穀物,也稱為「莜麥」。將燕麥的穀粒加熱以滾輪輾壓後.成為「麥片」狀態的食物就是燕麥片。 ![][109793] 燕麥含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鈣…
http://www.top1health.cn/Article/248/43319…法:** 酒和味醂放進耐熱容器,直接送進微波爐(500W)加熱1分30秒,取出冷卻後,加入剩下的材料拌勻即可。 **★梅肉醬油** **材料:** 梅肉5大匙、醬油…
http://www.top1health.cn/Article/80/43294…作法:** 1.把洋蔥放到耐熱容器裡,蓋上保鮮膜,用微波爐加熱30秒。 2.把山藥、加熱後的洋蔥以及鹽混合在一起。 3.平底鍋中加入1小匙沙拉油加熱, 再放入步驟2,蓋上蓋子…
http://www.top1health.cn/Article/320/43237…煩。將大蒜拍碎,靜置5分鐘與空氣中的氧結合,或是以70℃溫度加熱,就能提高蒜素的濃度和活性。 相較於生大蒜,黑蒜經過高溫熟成,少了嗆鼻的辛辣味,適合老人、小孩或畏懼大蒜味…
http://www.top1health.cn/Article/80/43062…空氣,也會產生致癌物。建議改變烹調方式,以水煮、蒸,或微波爐加熱取代燒烤。 - **「少」吃紅肉:**研究指出,加工肉品及紅肉(豬、羊、牛)的攝取量與罹患大腸癌的風險有劑量效應關…
http://www.top1health.cn/Article/261/43078…買油炸或糖炒過的核果;並以每日食用1~2湯匙為限,以免額外增加熱量,與易加劇發炎反應ω−6脂肪酸成分的攝取,反對造成健康負擔。 **營養素4/維生素C:** 維生素C除了有…
http://www.top1health.cn/Article/248/43014…保維生素C不流失的秘訣。春季的高麗菜水份多且柔軟,可盡量不經加熱處理,直接生吃。由於維生素C等營養成份會從切面流失,泡水時泡5分鐘即可! **安心重點:外層的菜葉拿掉** …
http://www.top1health.cn/Article/248/43037…加上鹽和胡椒來調味。 2.在鍋內放入萊姆汁、香草、莞荽枝後加熱。水沸騰後,轉小火,放入雞胸肉。3.蓋上鍋蓋煮約7分鐘後,打開稍微攪拌,接著再次蓋上鍋蓋,繼續煮7分鐘。煮好後,再把…
http://www.top1health.cn/Article/101/42982…酸鹽食物一旦和含胺類食物一起食用,如蛋白質食物、海產類等,當加熱到130℃以上時,就會顯著加速「亞硝胺」的產生,提高罹癌風險。 含「硝酸鹽」食物:泡菜、製臘肉、香腸、培根、火…
http://www.top1health.cn/Article/248/42938…師表示,生吃蔬菜的確可以保留住其中重要的酵素成分,避免酵素在加熱烹煮的過程中受到破壞。但是,生吃蔬菜還是帶著一定的感染風險,很多人為了健康,不但生吃蔬菜,更要生吃有機蔬菜,而有機蔬…
http://www.top1health.cn/Article/233/42936