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…便可降低GI值,且含有豐富纖維質的蔬菜只要經過烹調(即使只用水煮),GI也比生吃時高,所以生吃會比煮熟來得好。另外蔬菜會增加飽足感,也就不會吃進過多澱粉類食物。 **💐2.…
http://www.top1health.cn/Article/320/37974雜糧飯雖然營養豐富,對健康有益,但是雜糧飯纖維量高,腸胃不好的人吃多了反而消化不良,因此讓許多人望之卻步。日本營養管理士表示,其實煮雜糧飯前只要多一個小步驟,就能煮出口感Q彈又好消…
http://www.top1health.cn/Article/320/38588…●千島醬:紅椒碎15公克、洋蔥碎10公克、酸黃瓜碎10公克、水煮蛋碎1顆,鹽、胡椒少許。 ●胡麻醬:味霖50公克、鰹魚露50公克、白芝麻醬30公克。 **作法:** 1.醬料…
http://www.top1health.cn/Article/80/38771…加蛋黃和1/2小匙鹽拌勻,捏成球狀,煮熟備用。 2.白米加水煮粥,粥熟時放入肉丸煮熟,加1/2小匙鹽調味,撒上香菜即可。 **為什麼花旗參肉丸粥能消除疲勞?** 花旗參含多種…
http://www.top1health.cn/Article/145/38722… **作法:** 1.蓮藕洗淨,去皮,切片。 2.湯鍋加水煮滾,放入蓮藕煮至熟軟,加入冰糖調味即可。 **適用症狀:**流鼻血、貧血、暑熱煩渴。 **中醫師特別小叮嚀:**…
http://www.top1health.cn/Article/80/38514…紅甜椒、苜蓿芽、番茄、小黃瓜、紅蘿蔔、蘆筍、玉米粒、葡萄乾、水煮蛋等,其中必須留心的有紅甜椒跟紅蘿蔔,雖然它們跟葉黃素混著吃不會中毒,但因為這兩項食材都含有β-胡蘿蔔素,以藥物動力…
http://www.top1health.cn/Article/320/38145…以小火續煮至豆腐入味。 5.在鍋子中,放入以滾水煮6分鐘的義大利麵和步驟4的食材拌炒後即可上桌。 **歡歡仙子的烹調小叮嚀:** 1.若想要吃到更濃的乳脂味道…
http://www.top1health.cn/Article/248/38603…或魚板或者花枝丸(素食者可以用豆腐與皮蛋)、醋、香油、醬油、水煮溫泉蛋。 **ps:** 搭配醃菜的技巧是顧及到五味:甜鹹酸辣苦的搭配。多些層次就愈美味。例如,如果加入一些冰凍…
http://www.top1health.cn/Article/80/38559…多了,就可以吃些份量較多、富含蛋白質的食物,像是雞蛋(炒蛋、水煮蛋、荷包蛋等)、麥片粥(porridge)、酪梨等等。這些食物可以幫助你維持上午的飽足感,不會一直亂吃零食,中午也不…
http://www.top1health.cn/Article/320/38449…法:** 1.用濾網將鮪魚罐頭的油水瀝乾。 2.將藜麥用水煮熟後瀝乾。 3.將洋蔥切成1×1cm的塊狀,小黃瓜切成薄片。 4.依照醬汁、小黃瓜、鮪魚肉、藜麥的順序填入玻璃罐…
http://www.top1health.cn/Article/80/38523…讓油充分包裹在表面防止花青素流失。或者,將整個蔬菜葉片用低溫水煮一下後,立刻加入白醋做成涼拌,更能保留花青素和其他營養。 **【食譜示範/紫薯銀耳羹】** - 材料:白木耳…
http://www.top1health.cn/Article/101/38327… 另外,加工方式也會影響食物中白藜蘆醇的含量。英國研究曾比較水煮花生和花生醬的白藜蘆醇含量差別,結果顯示水煮花生的白藜蘆醇含量高出近17倍,由此可見食品加工確實會破壞白藜蘆醇,影響…
http://www.top1health.cn/Article/80/38314想用水煮法去除沾附於葉菜類上的農藥,可又擔心因此害蔬菜中富含的維生素大量流失?究竟想要預防農藥殘留問題該怎麼做?就讓日本食品問題研究專家,來為大家一一解答,並推薦各式蔬菜合適的處理…
http://www.top1health.cn/Article/248/38197…然而,若以南部粽的手法,把生米拌炒調味後,再包到粽葉內經過「水煮」至全熟,不但更貼近古早味的手法,在調味方面,減少過多的調味,讓食材清香的原味自然調和出爽口度,並且,選用植物油取代…
http://www.top1health.cn/Article/248/38309…,再採用植物油先行炒料,帶出香味之後包進糯米中,裹好粽葉之後水煮至熟的形式,不但可以減少15-20公克油脂量,還能提增粽葉的香味。 另一方面,在原料上也有諸多細節的講…
http://www.top1health.cn/Article/320/38308