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…氣氛,不但是上班族有此困擾,就連家庭主婦也一樣,甚至不想再進廚房料理,因為過年忙碌於打理全家大小年菜,幾乎一刻不得休息。看著大家吃年菜津津有味,自己卻反而疲累到沒有食慾,不但吃的少…
http://www.top1health.cn/Article/30/35429… 蔬菜該怎麼料理最好?譚敦慈護理師在新書《譚敦慈的安心廚房食典》中有詳盡的說明,以下摘錄部分重點供民眾參考。至於保存秘訣,建議蔬菜放進冰箱前,先用廚房紙巾包妥,放進塑膠袋,以…
http://www.top1health.cn/Article/80/36454…體健康! 哪一個鍋子最安全?甫出新書《譚敦慈的安心廚房食典》的林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈強調,「沒有絕對不能用的鍋子」,要煮出一道道安心好菜,照護家人的健康,…
http://www.top1health.cn/Article/248/36453…的痛,尤其最傷腦筋的清掃工作,就屬清潔臭氣沖天的廁所、油膩的廚房,分列第一、第二名,至於第三名則是磁磚縫隙孳生的黴菌,面對陳年的頑垢油漬、頑強黴菌,簡直是一場夢魘! 根…
http://www.top1health.cn/Article/248/34339…定與獎勵,倒也是一種美意。但獎勵並不需要單一規格,或採用中央廚房降低成本,大量製造。或許可以轉個彎,換個手藝,把先前已習慣的獎品、獎狀擺一邊,針對獎勵重新打造,換個內容試溫看看。 …
http://www.top1health.cn/Article/251/34257…鹽、胡椒少許。 - 作法: 1. 在耐熱容器裡鋪2張廚房紙巾,放上培根,然後再鋪一層廚房紙巾。將容器包上保鮮膜,放進600W的微波爐加熱30秒。 2. 材料A拌勻備用。平…
http://www.top1health.cn/Article/248/34254…稍強的中火加熱。將番茄的兩面煎香,撒上鹽後起鍋。 2. 以廚房紙巾快速拭淨鍋底,再倒進橄欖油並使其均勻佈滿鍋面,開中火。接著放入培根煎至兩面焦脆後起鍋。 3. 用廚房紙巾快速清…
http://www.top1health.cn/Article/248/34194… 1 將洋蔥泡在1% 的鹽水中20 分鐘,用水沖洗後瀝乾,用廚房紙巾重複2次擰乾水分。 2 鹽、黑胡椒之外的食材及作法1倒入攪拌機,攪拌到稍微留有顆粒。最後用鹽、黑胡椒調味。 …
http://www.top1health.cn/Article/324/34143…後請將菜刀上的水分擦乾再使用。切三明治時如果用熱水沾濕毛巾或廚房紙巾,不斷擦拭菜刀,切開的三明治切面會非常好看。 **POINT 4/按壓、拉切** 切開三明治時,先用一隻…
http://www.top1health.cn/Article/80/34104…種經驗吧!不小心把油鍋燒得太熱,油煙開始不停地冒出,搞得整個廚房烏煙瘴氣,還少不了媽媽的一頓罵。 「發煙點」的單位為溫度,超過了這個值,油品的脂肪酸就會開始分解、揮發。白話說…
http://www.top1health.cn/Article/248/34046…用小蘇打粉加水和檸檬汁浸泡,鍋底則可倒些小蘇打粉水再以打溼的廚房紙巾覆蓋,宛若敷上小蘇打面膜般,隔夜再清洗,都能去除大部分頑強的焦垢。 琺瑯鑄鐵鍋雖然不需開鍋養鍋,但是因為其…
http://www.top1health.cn/Article/145/34069…。痛下決心、鼓起勇氣將蓋子掀開,把集毛器裡的垃圾倒掉,用舊的廚房菜瓜布或牙刷將黏液刷洗乾淨。 之後重點來了。隔天要清理時,在用水之前先將排水孔的蓋子再打開來,這時裡面應該只會…
http://www.top1health.cn/Article/324/33924…小火煎出油脂之後,再轉成中火,煎至酥脆後起鍋濾油。 3.用廚房紙巾擦拭平底鍋後,加入1大匙橄欖油、放入酪梨,用稍強的中火將酪梨迅速上色。再撒上少許鹽(可省略)備用。 4.將培根…
http://www.top1health.cn/Article/320/33914…** 如果洗淨的草莓沒有一次吃完,放進冰箱保存前,別忘了用廚房紙巾將草莓上的水分吸乾,以免草莓接觸水分的時間太長,容易變得軟爛,反而可惜了!
http://www.top1health.cn/Article/320/31538…既可以除臭,又可以進行消毒,能有效去除油污。把喝剩的燒酒放在廚房裡,當需要時,方便隨時取出使用。 **食物8/壞掉的牛奶** 牛奶的蛋白質成分凝固後,可以有效清除皮革上的污…
http://www.top1health.cn/Article/318/31462