… **低卡、高纖營養豐!巧吃茄子好處多** 根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示,茄子熱量相當低,每100公克(約1長條茄子),熱量僅有23大卡,膳食纖維含量更高達2公克,…
http://www.top1health.cn/Article/248/37526…構常不定期抽查賣場裡的蔬果,但農藥殘留問題還是時有所聞。根據食藥署2010年至2012年每月蔬果農藥殘留抽檢報告,不合格次數前十名的蔬果如下: **第一名:**菜豆類(含敏豆…
http://www.top1health.cn/Article/145/37509…品標示之全成分選購適合自己的產品。 ![(資料來源/衛福部食藥署)][98647]
http://www.top1health.cn/Article/324/37419… 台灣皮膚科醫學會理事、長庚醫院美容中心主任楊志勛表示,日前食藥署收到海關隨機抽驗由香港快遞來台包裹,竟發現內容物為「假」肉毒桿菌素製劑,此為國內首度發現肉毒桿菌素仿冒品,不僅偽造…
http://www.top1health.cn/Article/51/37330…臘肉等食物中做為保色劑及防腐劑使用。不過,雖然「亞硝酸鹽」為食藥署合法許可的800種食品添加物17大類中第5類「保色劑」的一員,但每公斤的肉製品其亞硝酸鹽殘留量不得超過0.07公克…
http://www.top1health.cn/Article/248/37127…應如史蒂文生氏-強生症候群,甚而導致死亡的嚴重案例。 食藥署表示,我國藥害救濟給付最主要的不良反應為嚴重藥物過敏反應,由於無法預期,且病人常常忽視初期症狀,未即時處置,導致嚴…
http://www.top1health.cn/Article/248/36616…鮮甜、肥美的蝦子是許多老饕的最愛,可近日大賣場生鮮蝦類,卻被食藥署抽驗出含有禁用防腐劑甲醛及二氧化硫超標;就連蝦仁也驚爆遭添加磷酸鹽讓口感變脆、體積漲大。使得許多家庭主婦人心惶惶,…
http://www.top1health.cn/Article/248/36508…臟科系臨床毒物科主任顏宗海醫師表示,味精又叫做L-麩酸鈉,是食藥署合法許可具調味劑功能的食品添加物一員,依法「L-麩酸鈉」可於加工食品製造過程中使用,且無限量標準。 ![有不…
http://www.top1health.cn/Article/302/34078…,提出警告,她提到,火鍋沾醬可謂隱藏版的「熱量大魔王」。根據食藥署食品營養成分資料庫顯示,每100公克的沙茶醬熱量高達723大卡,吃下1湯匙(約15公克),熱量就逼近110大卡,倘…
http://www.top1health.cn/Article/101/33910…酥皮在製造過程中,必須反覆加入大量酥油揉搓,含油量嚇人!根據食藥署食品營養成分資料庫顯示,每100公克的蛋黃酥就含有高達27公克的油脂,是油質含量之冠;即使是未含蛋黃的綠豆椪,每1…
http://www.top1health.cn/Article/101/33869… **全穀成分需占總重量51% 才能稱為全穀產品** 食藥署公布的全穀產品標示原則指出,「全穀產品」必須是產品中所含全穀成分占總重量51%以上;如果產品所含全穀成分未達配方總…
http://www.top1health.cn/Article/302/33835…免洗筷用清水洗,就能洗掉毒性物質。對此,毒物科醫師表示,此次食藥署驗出的免洗筷殘留毒物過氧化氫及聯苯,由於過氧化氫溶於水,可以藉由浸泡的方式溶出;但不溶於水的聯苯,則無法去除,建議…
http://www.top1health.cn/Article/248/33839… 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師指出,「碳酸鈉」確實是食藥署合法許可的800種食品添加物17大類中第7類「品質改良用、釀造用及食品製造劑」的一員,依法「碳酸鈉」只要符合食品級…
http://www.top1health.cn/Article/240/32710…籲民眾勿再相信或轉發。 **「蘑菇中毒」謠言頻傳 食藥署:沒有科學依據** 近來Line和Facebook等網路通訊媒體上流傳一則來自中國大陸的訊息,內容提到今年蘑…
http://www.top1health.cn/Article/239/30224…基酸液」。 **奶油:乳脂肪需超過8成** 食藥署參考國內外相關規範,正研擬草案,進行食品「正名」活動。未來,乳脂肪含量超過80%以上的乳製品,才能叫做「奶油」;含…
http://www.top1health.cn/Article/248/29984