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…,適合用於各種料理,所以可直接用微波爐加熱,或是直接放在湯裡烹煮,是相當便利的蔬菜。若要提高鈣質的吸收,可搭配木耳或魩仔魚等維生素D豐富的食材一起食用效果更好。 **★青江菜…
http://www.top1health.cn/Article/80/43475…] 腐敗的食物不能再吃,黴菌的毒素不怕加熱!即使重新調味、烹煮,營養價值已經降低,而且黴菌毒素依舊存在。 食物一旦發黴就失去了食用的價值。平時還是多注意各種食物的正確保存方式,…
http://www.top1health.cn/Article/320/43372…老年人咀嚼,若再加上水分攝取不足,還會有便祕的情況發生。建議烹煮糙米時可多加一點水,煮成口感較軟的糙米飯或糙米粥,方便食用。 **麥片胚芽米也粗糙 腸胃疾病患者不宜*…
http://www.top1health.cn/Article/132/43167…怎麼吃?** 挑選蟹時要注意新鮮度,以免將細菌一併吞下肚。烹煮方式以清蒸為佳,最能品嚐蟹的鮮美,也可避免熱炒等方式攝取過多的油脂,並可沾薑醋一起食用,因為醋能延緩血糖上升的速度避…
http://www.top1health.cn/Article/320/43338…茄紅素存在細胞壁之中,只有透過機械式的破壞,或是經過高溫加熱烹煮後破壞細胞壁和組織,纖維組織變得較鬆散,才能將番茄中對人體有益的的茄紅素釋放出來。 **2.與油脂同時烹煮茄紅…
http://www.top1health.cn/Article/248/43162…剛好缺少了甲硫胺酸,所以,建議可將五穀雜糧加上黃豆或黑豆一起烹煮,因為豆類的離胺酸可以彌補穀類離胺酸的不足,而穀類則能彌補豆類甲硫胺酸的不足,進而提高蛋白質的營養價值,尤其素食者更…
http://www.top1health.cn/Article/302/43020…示,生吃蔬菜的確可以保留住其中重要的酵素成分,避免酵素在加熱烹煮的過程中受到破壞。但是,生吃蔬菜還是帶著一定的感染風險,很多人為了健康,不但生吃蔬菜,更要生吃有機蔬菜,而有機蔬菜的…
http://www.top1health.cn/Article/233/42936…灣的外食族為數眾多,外食為了講求省時、省成本,多半是加工食品烹煮而成,調味料也有過量的問題,過多的人工加味劑就有可能引起牙齦疾病叢生。 保持口腔良好的衛生習慣是第一關鍵,若沒…
http://www.top1health.cn/Article/237/42845…煎熟即可。 **TIPS:** 一般起司都含有不少鹽分,烹煮時不需另加調味料,鹽量也要盡量減少;如果方便購買的話,建議不妨選用低鹽的起司,食用起來更沒有負擔喔! **★山…
http://www.top1health.cn/Article/80/40709…** 三餐定時吃,有助於腸道健康。同時要減少外食次數,在家烹煮,讓自己成為掌握腸道健康的主廚。 **2.膳食纖維足:** 纖維質有助於腸胃蠕動,還能改變腸胃道的菌相,讓好菌多…
http://www.top1health.cn/Article/30/40629…性屬寒,不建議食用太多,若想食用可與紅豆(性屬溫)或黑糖一同烹煮。 **3.腸胃道消化不佳者:**薏仁所含的醣類黏性大,過量攝取會影響消化,腸胃道消化不佳者要適量食用。 *…
http://www.top1health.cn/Article/248/40528…保鮮盒就能解決這些備料問題,不論是湯品、甜湯、粥品⋯等備料、烹煮甚至保存,只要利用這類適合裝湯又耐熱的保鮮盒,就可以很輕鬆快速完成所有料理工作。 烹煮前,只需放入所有食材,再…
http://www.top1health.cn/Article/320/40506… **1.多吃蔬果,少紅肉:**飲食均衡、用餐定時,減少高油烹煮習慣與紅肉的攝取,提高纖維與蔬果攝取量。 **2.菌相平衡,補好菌:**提高排便順暢度,攝取促進腸道蠕動的食物…
http://www.top1health.cn/Article/248/40370…慮,所以營養師這邊建議大家可選用有機的玉米筍帶的玉米鬚,一起烹煮,煮完後的玉米筍還可以額外補充纖維質,一舉兩得! **中醫師 : 玉米鬚排濕效果佳!一天喝500~700c.c…
http://www.top1health.cn/Article/232/40073…,番茄紅素才能釋放更多。」抗氧化功能一級棒的番茄紅素,要經過烹煮或打成果汁,才能釋放更多嗎?讓營養師為您解答。 **一天吃一顆大番茄 3大保健功效報你知** 營養師張佩…
http://www.top1health.cn/Article/248/40187