…。 **從生蒜到黑蒜 製程耗時12天** 黑蒜是新鮮大蒜的熟成品,一般人在家就能DIY。民眾從市面上選購個頭大、形狀完整的新鮮生蒜後,不要清洗或剝去外皮,直接放入電子鍋…
http://www.top1health.cn/Article/80/43062…好:挑選食材3原則** 負責採買食材的人,如果挑到不夠新鮮的食材,或是負責烤肉的人其實沒這麼專業,就可能出現烤得不夠熟的肉、不夠新鮮的海鮮魚類,出現腸胃不適、拉肚子等狀況。高…
http://www.top1health.cn/Article/189/43072…澤濁的】** 肉色泛灰暗沉、皮和脂肪失去光澤、帶褐色的都不新鮮,最好避免購買。 **本文出自圓神出版《挑新鮮!魚肉蔬菜買vs.不買一目瞭然圖鑑》**
http://www.top1health.cn/Article/324/43122…不要忽略食材的選擇、份量控制及衛生三大原則,才不會因為吃到不新鮮或不乾淨的烤肉,而讓急性腸胃炎找上門。 每逢秋節假期間之後,醫院急診室急性腸胃炎病例激增,主要原因都因烤肉時沒…
http://www.top1health.cn/Article/30/43042**挑選重點:** 1.外層的菜葉顏色夠錄。 2.拿起來有沉重感。 3.菜心的切口沒有變色。 **實用知識:** 確保維生素C不流失的秘訣。春季的高麗菜水份多且柔…
http://www.top1health.cn/Article/248/43037…果有以上困擾,別忘多補充膳食纖維,尤其是低 GI值的蔬果,既新鮮、天然、少加工,而且熱量也較低,還能促進腸道健康,不會讓腸道「卡油」,以及讓血糖飆高,帶來健康的負擔,甚至會使原本有…
http://www.top1health.cn/Article/320/43011…個月,就胖了3公斤。 **戴牙套與減重無關 應該多攝取新鮮的蔬菜水果** 戴牙套與減重並無直接關係,建議戴牙套的矯正齒列患者,雖然飲食會有點不方便,但還是要多攝取新鮮的…
http://www.top1health.cn/Article/101/42922…瓜。而通常老瓜因為水分蒸發較多所以也較甜。 ②帶梗蒂的表示新鮮度夠,較能長時間保存。 ③用手輕敲打,會出現悶悶的聲音也表示熟度較夠。 **本文出自布克文化《好想幫你帶便當…
http://www.top1health.cn/Article/80/42883…建議挑選外表飽滿、顏色鮮綠、無蟲蛀刮痕者,同時表面有絨毛也較新鮮。至於大小上,則宜選擇長度在10公分以內的秋葵,口感較鮮嫩。此外,由於秋葵受到碰撞損傷後容易變黑,所以最好的保存方式…
http://www.top1health.cn/Article/248/40702…肪酸,對大腦及心血管、眼底視網膜發育都有益處。急速冷凍魚種的新鮮度不一定比活體魚差,經過良好處理反而還能消除大部份的細菌及寄生蟲。不妨購買具有口碑的冷凍魚品,即可吃得安心又健康! …
http://www.top1health.cn/Article/80/41781….以現泡茶為主:**茶葉中的茶多酚會隨著時間流失,建議以現泡新鮮的茶為佳,且每天茶類攝取不超過600c.c。 **5.慎選搭配茶點:**喝茶時所搭配的點心也要仔細挑選,中西式糕餅…
http://www.top1health.cn/Article/308/40624…將劃上切口的蔬菜豎起來泡水。如此一來,蔬菜就會蘊含水分,非常新鮮,清洗時根部的泥巴也容易去除。 其次是洗法。清洗時水流往根部沖,去掉泥巴,莖部也要逐一攤開,一次完成沖洗。葉片…
http://www.top1health.cn/Article/248/40678…新高麗菜),特徵則在於葉片柔軟。只要活用春季高麗菜的特色,趁新鮮或接近新鮮的狀態下品嘗,就能享用食材散發出來的美味。同樣是高麗菜,烹調法也要依季節改變,才是明智之舉。 冬季高…
http://www.top1health.cn/Article/248/40659…要領,在水平面上要記住讓自己維持在煙層底下,呼吸煙層下面較為新鮮之空氣,但是如果面臨下樓梯時,應採取『頭上腳下』的姿勢,採倒退之方式往下爬,避免重心不穩而跌倒。 **※原文刊…
http://www.top1health.cn/Article/201/40631…點是溫度和濕度;只要存放於該蔬果合適特性的環境,就能輕鬆維持新鮮度。 一般來說,高麗菜、花椰菜、白菜、菠菜、芹菜等葉菜類,建議存放於溫度介於0℃到5℃之間的冷藏室中。而番茄、…
http://www.top1health.cn/Article/248/40480