…現。研究中作者以基改小鼠作為實驗動物,其中一組具有完整的腸內微生物相,另一組則完全沒有腸內菌;兩組小鼠皆能大量表現α-突觸核蛋白(alpha-synuclein),而α-突觸核蛋白…
http://www.top1health.cn/Article/248/50646…者將小鼠的食物換成不具纖維的飲食,即便只過了幾天,部分腸道內微生物即開始啃噬腸道黏液層,而病原菌亦因此入侵腸壁。 研究刊登在《Cell》第167卷第5期 第1339-13…
http://www.top1health.cn/Article/248/50580…做成的,又硬又冷且表面相當光滑;也常有水在流動清洗著,病原性微生物需要的養分——蛋白質、糖分、油分也不大會附著在上面。相對地,手很溫暖,皮膚表面凹凸不平,還有毛細孔,能成為養分的皮…
http://www.top1health.cn/Article/302/50509…Miner Res. 2016 Sep報告中,也指出人體腸道微生物會影響許多慢性病況,包括肥胖、糖尿病和炎性腸道疾病,都與骨量和骨品質相關。 **【食用益生菌5點撇步…
http://www.top1health.cn/Article/320/50413…),主要是用來阻擋飛沫接觸口鼻的用具,防止病患與醫護人員之間微生物、體液及粒狀物質的傳遞與感染。 **口罩3層作用各不同 有色面一律朝外才正確** 而民眾一般常用的是「…
http://www.top1health.cn/Article/80/50399有沒有什麼辦法能夠既保存食物的生鮮,同時又能殺死危害健康的微生物?食品科學家致力尋找各種方法,終於在利用高壓殺菌的高壓加工技術(High Pressure Processing, …
http://www.top1health.cn/Article/232/50238…Miner Res. 2016 Sep報告中,也指出人體腸道微生物會影響許多慢性病況,包括肥胖、糖尿病和炎性腸道疾病,都與骨量和骨品質相關。 **【食用益生菌5點撇步】:…
http://www.top1health.cn/Article/101/46901… 3.胃酸的酸(pH約1-2)可幫助消滅食物中的細菌及外來微生物。 4.胃酸正常分泌,胃內的酵素才能正常運作,而酵素幫助我們把吃進來的大分子蛋白質分解成更小的分子,才能有利於人…
http://www.top1health.cn/Article/30/46903…或是污漬、農藥、異味氣體等,只要與氧氣接觸發生氧化反應,這些微生物與分子都會被破壞殲滅,難以倖免。 身體內的細胞和分子與氧氣接觸時,也同樣會遭遇此氧化情境。它們輕則會像水果剖…
http://www.top1health.cn/Article/302/46914…基本上都差不多,主要是利用包括乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、麴菌等微生物,把原料加以分解、代謝後,產生對身體有益的營養物質。 **【發酵食物4大特性】:** 食物發酵後具有下列4…
http://www.top1health.cn/Article/355/46844…研究顯示純楓糖漿能保護肝臟、協助預防乳癌、大腸癌等癌症、裨益微生物群系,也有降低血糖的本事。楓糖漿和楓樹皮萃取物裡的植物營養素,能抵消它的糖造成的負面影響,目前正被當成一種預防甚至…
http://www.top1health.cn/Article/248/46720…添加的亞硝酸鹽,還有食物中原本就有的硝酸鹽,這些硝酸鹽會經過微生物作用而轉化成亞硝酸鹽被我們吃下肚。但是飲食是(亞)硝酸鹽最主要的來源嗎?其實不然,根據2012年的一份研究,**口…
http://www.top1health.cn/Article/30/45668…fir,一種發酵乳)和紅寶石般的德國泡菜,來重新繁衍腸道裡的微生物群。 **孩子的健康 直接來自土壤!** 此外,她熬了能癒合骨頭的骨頭湯給孩子喝,湯裡加了香菇、舞菇、…
http://www.top1health.cn/Article/87/43368…冰箱低溫儲藏,真的可以殺菌保鮮嗎?** 低溫確實能抑制微生物及分解酵素的活動力,但並非完全停止,食物保存於冰箱內,腐壞作用能會持續進行。大部份會造成健康危害的細菌生長溫度需在…
http://www.top1health.cn/Article/318/43330…基本上都差不多,主要是利用包括乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、麴菌等微生物,把原料加以分解、代謝後,產生對身體有益的營養物質。 **【發酵食物4大特性】:** 食物發酵後具有下列4…
http://www.top1health.cn/Article/355/43207