健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…,韭菜含有蛋白質、維生素B、C,還有鈣和磷,更有富含僅次於胡蘿蔔的胡蘿蔔素。此外,韭菜又稱「起陽籽」,原因是它含有蒜素,可在血液中釋放一氧化二氮,能讓血管擴張,幫助勃起。 基…
http://www.top1health.cn/Article/320/40524…風險等。 茄紅素(Lycopene)是屬於植化素中類胡蘿蔔素的一種,正確來說,只要是紅橙色的蔬果,如西瓜、木瓜、紅肉葡萄柚、紅蘿蔔、紅椒等,都含有或多或少的茄紅素,而且顏色越…
http://www.top1health.cn/Article/261/40511中國古代有一句諺語:「冬吃蘿蔔、夏吃薑,不用醫生開藥方。」主張夏天應該要吃薑養生。不過,生薑屬於溫熱性食物,應該冬天吃用「溫熱」驅走「嚴寒」,夏天這麼熱,應該要吃冰才清涼消暑!夏天…
http://www.top1health.cn/Article/258/40350…鮮蔬菜,建議還是還是儘量吃新鮮的好。但有些蔬菜,比如番茄、胡蘿蔔、香菇、洋菇、山藥、牛蒡 ……,烘乾之後反而讓原本的味道濃縮,加入湯品或菜餚,會有不同的風味。 **Step …
http://www.top1health.cn/Article/145/40392…。維生素E對乳腺癌也有預防作用。 **營養品3/β-胡蘿蔔素** β-胡蘿蔔素是胡蘿蔔或其他黃色或橙色蔬菜中的色素,在體內轉化為維生素A,儲存於肝臟而發揮作用。食物中的天然…
http://www.top1health.cn/Article/309/40358…C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。 **紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇** 相較於黃肉西瓜,紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生…
http://www.top1health.cn/Article/248/40229…佩蓉表示,番茄中所含的番茄紅素(Lycopene),屬於類胡蘿蔔素的一類,是一種天然的紅色素,通常越紅的番茄其番茄紅素越高,由於人體不會製造茄紅素,必須要從食物中補充。但目前並未訂…
http://www.top1health.cn/Article/248/40187…麻醬、蒜蓉、醋、小黃瓜絲,通常還會見到上頭撒點白芝麻或添加胡蘿蔔絲。 不過重點來了,涼麵本體是「油麵」,麵體在製作時會有過油的程序,因此熱量肯定比其他麵類來得高,再加上芝麻醬…
http://www.top1health.cn/Article/320/40233…題,也能有效改善。 ![][106686] **★胡蘿蔔雞肉條** **材料:**雞絞肉300克、胡蘿蔔150克。 **做法:** 1.雞胸肉做成絞肉,甩打出黏性;胡…
http://www.top1health.cn/Article/246/40288…(Kara Rosen)表示,顏色鮮豔的蔬果如甜菜、芥藍、胡蘿蔔等,都含有大量能保護肝細胞,以及提供肝臟解毒所需的天然抗氧化劑,每天早上吃早餐前喝一杯蔬果汁,就能讓肝臟啟動自我修復…
http://www.top1health.cn/Article/320/40149…配糖體,其中含有芥子酶,能進一步將硫化物分解出具抗氧化活性的蘿蔔硫素,但芥子酶會因烹調過程而失去活性間接減少蘿蔔硫素的產生。因此,生吃花椰菜相對可得到更多的抗癌物質。在國外有些餐廳…
http://www.top1health.cn/Article/232/38983…存到第3天、第6天和第9天時,觀察切好水果的維生素C、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素等類胡蘿蔔素,以及多酚等營養素流失的狀況。 **研究結果:維生素C、胡蘿蔔素、…
http://www.top1health.cn/Article/248/40143提到抗癌偏方,可說是琳瑯滿目,其中網路傳言「喝紅蘿蔔汁可以抗癌」,到底真相如何?是真養生?還是真搏命?根據國外研究指出,拼命喝紅蘿蔔汁恐防癌不成,反而會令人擔心恐使血糖遽增,引起致…
http://www.top1health.cn/Article/308/40075…05874] 至於在多酚之外,蔬菜當中所含的植化素還包括紅蘿蔔的「β-胡蘿蔔素」、番茄的「茄紅素」、菠菜的「葉黃素」、青花菜或白菜的「異硫氰酸酯」,以及蘆筍的「麩胱甘肽」等等。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/39049… **羅勒:**是維生素A的良好來源,因為其中含有高濃度類胡蘿蔔素(如β-胡蘿蔔素),能轉化成維生素原A。羅勒強大的抗氧化活性也有助於保護血管壁,不僅能保護上皮細胞(包括血管在內的…
http://www.top1health.cn/Article/80/38966