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肝脏是身体最关键的解毒器官，但是当生活习惯不良导致肝脏过劳，该如何挽救失控的局面？美国PLENISH蔬果汁创办人卡拉罗森（Kara Rosen）表示，颜色鲜艳的蔬果如甜菜、芥蓝、胡萝卜等，都含有大量能保护肝细胞，以及提供肝脏解毒所需的天然抗氧化剂，每天早上吃早餐前喝一杯蔬果汁，就能让肝脏启动自我修复的能力。

肝脏是人体的过滤器　负责排除血中毒素

美国PLENISH蔬果汁创办人卡拉罗森（Kara Rosen）在其著作《自制抗病蔬果汁》一书中表示，肝脏是人体内最大的器官，对代谢至关重要。每天肝脏会制造、分泌约1公升的胆汁，胆汁是肠道吸收脂溶性养分（包括许多维生素）时必要的消化液，胆汁还有助于排泄许多有毒物质。

肝脏最突出的作用大概就是“解毒”，肝脏是人体的过滤器，功能是排除血中毒素，少了有效率的肝脏和健康的肾，毒素和废物就会留存在血液中。

我们每天都会接触数以千计的毒素（空气污染、吸烟、饮酒、药物、压力、清洁剂和化妆品）和化学物质（农药、食品中的荷尔蒙和色素、调味剂、防腐剂等食品添加剂、基因改造食物和不洁的饮用水）。肝脏能够解除这些物质的活性，并将它送到肠道（经由大便）、肺、肾或皮肤排出体外。

操劳过度肝脏负荷大　肝脏疲劳找上门

当生活压力太大、摄取劣质食品、环境压力、过度劳累或情绪紧张，都可能造成肝脏超过负荷，导致清除毒素和荷尔蒙，以及制造胆汁的能力下降，超过负荷，疲惫不堪的肝脏会让有毒废物进入血液和身体。

肝脏疲劳会导致血液循环不良，造成消化问题、头痛、皮肤过敏、荷尔蒙失调等症状。如果肝脏疲劳过久，还可能导致死亡。但是，这是很极端的情况，所以不必过度惊慌。